+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Рыбные "котлеты" по-английски (Fish cakes)

Рыбные "котлеты" по-английски (Fish cakes)
Рыбные "котлеты" по-английски (Fish cakes)
Рыбные "котлеты" по-английски (Fish cakes)
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Я ещё не надоела вам с английской кухней?...))) Ну, ещё 2-3 рецепта и перейду на что-нибудь другое...))) Правильнее было бы называть эти "котлеты" пирожками, но в нашем российском понимании - это котлеты.))) Правда, готовятся они не из фарша, а из кусочков рыбы и это делает их очень вкусными. С Fish cakes та же история, что и со сконами - у каждой хозяйки свой рецепт. Я постаралась выбрать самое основное. Конечно, они вкусные, когда только что приготовлены, но после панировки их можно замораживать и потом обжаривать на маленьком огне и подольше, чем свежие.
Ингредиенты
350 г очищенного картофеля
350 г филе лосося (без кожи и костей) или трески, а можно сочетать их и даже доавлять кусочек копчёной рыбы
10 г сливочного масла
1 ст. л. с горкой рубленой петрушки
1 ст.л. рубленого шнитт-лука
соль, чёрный молотый перец
1 ч.л. дижонской или английской горчицы
3 ст.л. муки
1 яйцо взбитое
100 г панировочных сухарей
3-4 ст.л. растительного масла для жарки
1 лимон
салат для сервировки или пюре из замороженного горошка
соус тартар

фотоотчеты к рецепту7

Добавить фотографию
еще 3
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Картофель отварите в подсолёной воде.
Картофель отварите в подсолёной воде.
На весь экран
Филе лосося запеките под разогретым грилем в течении 6-7 минут. (Можно отварить в кипящей воде с добавлением лаврового листа и соли.)
Филе лосося запеките под разогретым грилем в течении 6-7 минут. (Можно отварить в кипящей воде с добавлением лаврового листа и соли.)
На весь экран
Переложите готовую рыбу на тарелку, остудите и разделите вилкой на небольшие кусочки. Проверьте, нет ли там костей.
Переложите готовую рыбу на тарелку, остудите и разделите вилкой на небольшие кусочки. Проверьте, нет ли там костей.
На весь экран
Из сваренного картофеля и кусочка масла приготовьте пюре, остудите его.
Из сваренного картофеля и кусочка масла приготовьте пюре, остудите его.
На весь экран
Нарежьте мелко листья петрушки и лук.
Нарежьте мелко листья петрушки и лук.
На весь экран
Смешайте в миске остывшее пюре, зелень и горчицу. Приправьте солью и перцем по вкусу. (Можно добавлять ещё натёртую цедру 1/2 лимона, свежий укроп.)
Смешайте в миске остывшее пюре, зелень и горчицу. Приправьте солью и перцем по вкусу. (Можно добавлять ещё натёртую цедру 1/2 лимона, свежий укроп.)
На весь экран
Добавьте кусочки рыбы и осторожно перемешайте, стараясь не раскрошить их.
Добавьте кусочки рыбы и осторожно перемешайте, стараясь не раскрошить их.
На весь экран
В 3 тарелках приготовьте муку, яйцо и панировочные сухари.
В 3 тарелках приготовьте муку, яйцо и панировочные сухари.
На весь экран
Из картофельно-рыбной массы сделайте 6 одинаковых шариков.
Из картофельно-рыбной массы сделайте 6 одинаковых шариков.
На весь экран
Приплюсните каждый до 2 см толщиной.
Приплюсните каждый до 2 см толщиной.
На весь экран
Нагрейте на среднем огне масло в сковороде. Поочерёдно обваляйте каждый пирожок в муке, затем обмакните в яйцо и в панировочных сухарях.
Нагрейте на среднем огне масло в сковороде. Поочерёдно обваляйте каждый пирожок в муке, затем обмакните в яйцо и в панировочных сухарях.
На весь экран
Обжаривайте до золотистого цвета по 3-5 мин. с каждой стороны.
Обжаривайте до золотистого цвета по 3-5 мин. с каждой стороны.
На весь экран
Подавайте по 2 на порцию с салатом, ломтиками лимона и соусом тартар.
Подавайте по 2 на порцию с салатом, ломтиками лимона и соусом тартар.
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 110
Отправить
Vera T
Vera T
3 года назад

Обязательно сделаю такие котлетки!Что вкусно-даже не сомневаюсь!Спасибо!

*Elenissima*
*Elenissima*
3 года назад
Vera T,

Готовьте на здоровье! 🌷😊

borodino-juliya
borodino-juliya
3 года назад

Очень вкусно получилось👍 спасибо за рецепт😙

*Elenissima*
*Elenissima*
3 года назад
borodino-juliya,

На здоровье! Рада, что понравились!😊🌺

Дарья
Дарья
6 лет назад

Елена, добрый день!!! Я пекла эти котлеты уже два раза, а буду еще больше!!! Это очень вкусно и оригинально ( я раньше такого не видела)))!!! А как они понравились мужу... за это отдельная благодарность! Отличный рецепт,спасибо!

*Elenissima*
*Elenissima*
6 лет назад
Дарья,

Добрый день, Дарья!!! Мне очень приятно, что рецепт прижился в вашем доме! Готовьте на здоровье!!!💖 Большое спасибо за отзыв и фото!!!💐

Марина
Марина
7 лет назад

Елена, сделала Ваши котлетки, очень было вкусно, спасибо!💐

*Elenissima*
*Elenissima*
7 лет назад
Марина,

На здоровье, Марина! 😍 Я очень рада и большое спасибо за "отчёт"! Аппетитная такая котлетка!😘

Диана
Диана
7 лет назад

Леночка, улетные котлетки! 😋😇В прямом смысле этого слова😆 Делала двойную порцию и улетели мгновенноpooh_lol буду повторять непременно, спасибушки за рецепт😘💖

*Elenissima*
*Elenissima*
7 лет назад
Диана,

Diana, na zdorov'e!!!😊💖🌺 Spasibo bolshoe za foto!!!

Показать еще комментарии