Рыбные "котлеты" по-английски (Fish cakes)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я ещё не надоела вам с английской кухней?...))) Ну, ещё 2-3 рецепта и перейду на что-нибудь другое...))) Правильнее было бы называть эти "котлеты" пирожками, но в нашем российском понимании - это котлеты.))) Правда, готовятся они не из фарша, а из кусочков рыбы и это делает их очень вкусными. С Fish cakes та же история, что и со сконами - у каждой хозяйки свой рецепт. Я постаралась выбрать самое основное. Конечно, они вкусные, когда только что приготовлены, но после панировки их можно замораживать и потом обжаривать на маленьком огне и подольше, чем свежие.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель350г
- рыба копченая350кусок
- масло сливочное10г
- петрушка1
- перец черный молотыйпо вкусу
- горчица дижонская1ч. л.
- мука3ст. л.
- яйца куриные1шт.
- масло растительное4ст. л.
- лимоны1шт.
- пюрепо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3136г3484.44% от дневной нормы
- Жиры1184г1480.00% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории23338кКал972.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Тата
Диана
Диана
Диана
Диана
Марина
Дарья
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель отварите в подсолёной воде. - Шаг 1
Филе лосося запеките под разогретым грилем в течении 6-7 минут. (Можно отварить в кипящей воде с добавлением лаврового листа и соли.) - Шаг 2
Переложите готовую рыбу на тарелку, остудите и разделите вилкой на небольшие кусочки. Проверьте, нет ли там костей. - Шаг 3
Из сваренного картофеля и кусочка масла приготовьте пюре, остудите его. - Шаг 4
Нарежьте мелко листья петрушки и лук. - Шаг 5
Смешайте в миске остывшее пюре, зелень и горчицу. Приправьте солью и перцем по вкусу. (Можно добавлять ещё натёртую цедру 1/2 лимона, свежий укроп.) - Шаг 6
Добавьте кусочки рыбы и осторожно перемешайте, стараясь не раскрошить их. - Шаг 7
В 3 тарелках приготовьте муку, яйцо и панировочные сухари. - Шаг 8
Из картофельно-рыбной массы сделайте 6 одинаковых шариков. - Шаг 9
Приплюсните каждый до 2 см толщиной. - Шаг 10
Нагрейте на среднем огне масло в сковороде. Поочерёдно обваляйте каждый пирожок в муке, затем обмакните в яйцо и в панировочных сухарях. - Шаг 11
Обжаривайте до золотистого цвета по 3-5 мин. с каждой стороны. - Шаг 12
Подавайте по 2 на порцию с салатом, ломтиками лимона и соусом тартар.
Оценить594
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Такая капустка мне никогда не надоест: удивила всех знакомых рецептом вкуснейшей ПП-запеканки
Как отразиться на здоровье купание в проруби на Крещение без подготовки: "Запускаются механизмы"
Хрустящий картофель фри в домашних условиях: шеф-повар Кудряшов раскрыл 3 нюанса приготовления, чтобы не получилась вялая масса
Комментарии
53Обязательно сделаю такие котлетки!Что вкусно-даже не сомневаюсь!Спасибо!
Очень вкусно получилось👍 спасибо за рецепт😙
Елена, добрый день!!! Я пекла эти котлеты уже два раза, а буду еще больше!!! Это очень вкусно и оригинально ( я раньше такого не видела)))!!! А как они понравились мужу... за это отдельная благодарность! Отличный рецепт,спасибо!
Елена, сделала Ваши котлетки, очень было вкусно, спасибо!💐
Леночка, улетные котлетки! 😋😇В прямом смысле этого слова😆 Делала двойную порцию и улетели мгновенноpooh_lol буду повторять непременно, спасибушки за рецепт😘💖