+ 1000
+ 1000

страччателла с двумя видами шоколада

страччателла с двумя видами шоколада
страччателла с двумя видами шоколада
страччателла с двумя видами шоколада
страччателла с двумя видами шоколада
страччателла с двумя видами шоколада
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Хочу вас угостить очень вкусным и простым в приготовлении мороженым. Если честно, то так и не разобралась, почему оно называется страччателла, поэтому надеюсь, что наши прекрасные итальяночки помогут в решении этого вопроса))). Если вы шокоголик, то это идеальный летний десерт для вас. Рецепт из журнала "Савёр". P.S. самым сложным делом оказалось сделать фото при сильной жаре(((.
Ингредиенты

500 мл молока
75 г сахара (у меня 50)
4 желтка
225 г белого шоколада
1 стручок ванили
50 г черного шоколада (я брала брют с кусочками какао бобов 75 г)

фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
еще 3
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Молоко нагреваем (не кипятим) и добавляем ваниль. Настаиваем под крышкой 30 минут.
Молоко нагреваем (не кипятим) и добавляем ваниль. Настаиваем под крышкой 30 минут.
На весь экран
шаг 2/5
В кастрюле с толстым дном взбиваем желтки с сахаром, добавляем молоко небольшими порциями и ставим смесь на медленный огонь. Готовим, постоянно помешивая до загустения. Снимаем с огня.
В кастрюле с толстым дном взбиваем желтки с сахаром, добавляем молоко небольшими порциями и ставим смесь на медленный огонь. Готовим, постоянно помешивая до загустения. Снимаем с огня.
На весь экран
шаг 3/5
Белый шоколад разламываем и добавляем в загустевший крем. Размешиваем до полного растворения шоколада. Даем массе полностью остыть (я поставила кастрюлю на холодную водяную баню и он довольно быстро остыл). Счастливые обладатели мороженицы отправляют остывший крем в мороженицу на 30 минут, а потом добавляют порубленный черный шоколад.
Белый шоколад разламываем и добавляем в загустевший крем. Размешиваем до полного растворения шоколада. Даем массе полностью остыть (я поставила кастрюлю на холодную водяную баню и он довольно быстро остыл). Счастливые обладатели мороженицы отправляют остывший крем в мороженицу на 30 минут, а потом добавляют порубленный черный шоколад.
На весь экран
шаг 4/5
Если Вы счастливы и без мороженицы, то придется поставить крем в морозилку и взбивать его каждые 30-50 минут миксером около 6 раз, а потом добавить черный шоколад, тщательно размешать и снова отправить в морозилку на 1 час. А потом наслаждаемся чудесным летним десертом. BON APPETIT!
Если Вы счастливы и без мороженицы, то придется поставить крем в морозилку и взбивать его каждые 30-50 минут миксером около 6 раз, а потом добавить черный шоколад, тщательно размешать и снова отправить в морозилку на 1 час. А потом наслаждаемся чудесным летним десертом. BON APPETIT!
На весь экран
шаг 5/5
Вчера уже во второй раз делала бадамбуры от Натальи. Ооочень вкусные восточные плюшки-булочки))). edimdoma.ru/retsepty/55773-badambura-azerbaydzhanskoe-natsionalnoe-blyudo Наталья, спасибо!)))
Вчера уже во второй раз делала бадамбуры от Натальи. Ооочень вкусные восточные плюшки-булочки))). edimdoma.ru/retsepty/55773-badambura-azerbaydzhanskoe-natsionalnoe-blyudo Наталья, спасибо!)))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 58
Отправить
Победа
Победа
5 лет назад

Лиза, решила в последние летние деньки побаловать себя твоим морожком!! Оно просто бомба!!!😍😍😝😝 Такое вкусное, что остановиться сложно!! Очень сложно!! То мороженое "страччателла", что продается у нас (даже весовое) и рядом не стояло..... Спасибо за рецепт!! Фото прилагаю...😘😘😘

Liza Pirogova
Liza Pirogova
5 лет назад
Победа,

Вика, вот это ты меня порадовала😍😍😍спасибо тебе большое💖💖💖фотки у тебя отличные вышли!!!😘

annyshka
annyshka
5 лет назад

Какое интересное мороженое! 😌 Надо пробовать!!! 😋

Liza Pirogova
Liza Pirogova
5 лет назад
annyshka,

спасибо🌺надеюсь, что Вам понравится😊

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад

Лиза!!! Я наконец-то добаралась к тебе со своим отчетом!!! 😌 Мороженое получается.... ВОЛШЕБНОЕ!!! Вкусное..... 😋😋😋 словами не описАть как!!! pooh_lolpooh_lol😇 Теперь это мороженое у нас в морозилке практически.... всегда!!!! ))))) Благо, что на его приготовление (с помощью машинки для мороженого) уходит не так уж и много времени!!! 😉 В общем, наше тебе огромное СПАСИБО за такой замечательный рецепт!!! 😘💖🌹 (фото приложила)

Liza Pirogova
Liza Pirogova
5 лет назад
burro.salvia,

Ирочка!!!!!!!!!!!!!!!!Как я счастлива! спасибо тебе огромное за позитив!💖💖💖а мои, к сожалению, к мороженому стали равнодушны, а у меня столько рецептов накопилось😇 у тебя фото такие душевно-домашние💖спасибо, милая😘😘😘

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Liza Pirogova,

😌😊 Тебе спасибо за ЭТО мороженое, Лиза!!! 😘 Заходи в этот рецепт! http://www.edimdoma.ru/retsepty/67921-keksiki-iz-morozhenogo ;)) Готовила уже и кексики-маффины из твоего мороженого!!! 😀

Катерина
Катерина
6 лет назад

Лиза, ура у меня все получилось!счастью нет предела, это мое самое первое и ОЧЕНЬ удачное мороженое! спасибо огромное за все!извини, что не очень эстетично, ложку еще не купила для этих целей))))я потом еще посыпала орешками рубленными и поджаренными, вкусно! в след. раз хочу добавить в мороженое😘💗🌺

Liza Pirogova
Liza Pirogova
6 лет назад
Катерина,

Катюша, я безумно счастлива, что у тебя всё получилось и ты довольна😍😍😍очень красиво и без всякой ложки💖💖💖ты даже не представляешь, сколько радости ты мне подарила, спасибо🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Катерина
Катерина
6 лет назад
Liza Pirogova,

😘😘🌺

Яна
Яна
6 лет назад

Лиза 😇 , как же это вкусно и красиво! 😊 🌷🌷🌷

Liza Pirogova
Liza Pirogova
6 лет назад
Яна ,

Спасибо, Яночка, я так рада😍😘💖

Показать еще комментарии