Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)

Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Основа этого торта - знаменитый немецкий пирог "Baumkuchen" (в переводе - "деревянный пирог"), а сметанный крем с клубникой дают ему новое дыхание, да такое вкусное, которое просто необходимо попробовать!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2824г
    3137.78% от дневной нормы
  • Жиры706г
    882.50% от дневной нормы
  • Углеводы22857г
    7619.00% от дневной нормы
  • Калории107486кКал
    4478.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Майя

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготавливаем продукты, необходимые для приготовления торта.
    Подготавливаем продукты, необходимые для приготовления торта.
  • Шаг 1 Размягченное сливочное масло взбиваем со 150 г сахара и внильным сахаром. Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем и добавляем к взбитому маслу, и еще раз взбиваем.
    Размягченное сливочное масло взбиваем со 150 г сахара и внильным сахаром. Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем и добавляем к взбитому маслу, и еще раз взбиваем.
  • Шаг 2 В отдельной емкости смешиваем просеянную муку, крахмал, молотый миндаль, все смешиваем, добавляем в маслянную смесь и тщательно перемешиваем до однородного состояния.
    В отдельной емкости смешиваем просеянную муку, крахмал, молотый миндаль, все смешиваем, добавляем в маслянную смесь и тщательно перемешиваем до однородного состояния.
  • Шаг 3 Белки взбиваем с 50 г сахара до устойчивых пиков, а затем аккуратно вводим в тесто и перемешиваем (аккуратно!!!).
    Белки взбиваем с 50 г сахара до устойчивых пиков, а затем аккуратно вводим в тесто и перемешиваем (аккуратно!!!).
  • Шаг 4 Разъемную форму (26 см) застилаем пергаментной бумагой и на дно кладем три столовые ложки теста, распределяем по всей поверхности тонким слоем и отправляем в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 3-4 минуты до золотистого цвета.
    Разъемную форму (26 см) застилаем пергаментной бумагой и на дно кладем три столовые ложки теста, распределяем по всей поверхности тонким слоем и отправляем в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 3-4 минуты до золотистого цвета.
  • Шаг 5 Затем вынимаем форму из духовки и на корж выкладываем 2 столовые ложки теста, размазываем его по коржу и снова отправляем в духовку.
    Затем вынимаем форму из духовки и на корж выкладываем 2 столовые ложки теста, размазываем его по коржу и снова отправляем в духовку.
  • Шаг 6 Эту процедуру повторяем до тех пор, пока не закончится тесто.
    Эту процедуру повторяем до тех пор, пока не закончится тесто.
  • Шаг 7 Даем торту остыть, а затем извлекаем его из формы.
    Даем торту остыть, а затем извлекаем его из формы.
  • Шаг 8 Пока торт остывает мы готовим крем, для этого взбиваем сметану с сахарной пудрой. Если крем приготовить заранее и поставить в холодильник, то к моменту нанесения его на торт крем загустеет и станет таким, как надо!
    Пока торт остывает мы готовим крем, для этого взбиваем сметану с сахарной пудрой. Если крем приготовить заранее и поставить в холодильник, то к моменту нанесения его на торт крем загустеет и станет таким, как надо!
  • Шаг 9 Теперь наносим крем сверху на торт и обмазываем бока.
    Теперь наносим крем сверху на торт и обмазываем бока.
  • Шаг 10
    Сверху кладем клубнику,
  • Шаг 11 посыпаем измельченными грецкими орехами, украшаем веточками мяты. Торт готов!
    посыпаем измельченными грецкими орехами, украшаем веточками мяты. Торт готов!
  • Шаг 12 Советую попробовать это вкуснейшее чудо!
    Советую попробовать это вкуснейшее чудо!
Оценить586
0

Автор рецепта

ЭллисаЭллиса,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

33
Оставить комментарий
  • Майя
    Майя

     Здравствуйте! Тортик выглядит супер! У меня вопрос - если я его приготовлю сегодня вечером а подовать буду завтра вечером будет ли он таким же вкусным или все таки лучше приготовить в тот же день? СПАСИБО!!!😊

    • Валерия
      Валерия

       Очень интересный рецепт. Я так понимаю, что тортик получается сухим?

      • irushka78
        irushka78

         Поздравляю!!!!💐💐💐

        • Катерина
          Катерина

           Эллиса, поздравляю! очень достойный РД!😘💗

          • натахан
            натахан

             П🌺О🌺З🌺Д🌺Р🌺А🌺В🌺Л🌺Я🌺Ю!!!😘😊🌺🌺🌺😋

            Оставить комментарий