+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)

Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
55907 ed4 square100
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Торт "Клубничка на дереве" (Baumkuchen)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Основа этого торта - знаменитый немецкий пирог "Baumkuchen" (в переводе - "деревянный пирог"), а сметанный крем с клубникой дают ему новое дыхание, да такое вкусное, которое просто необходимо попробовать!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Масло сливочное 250 г
Сахар 200 г
Мука пшеничная 150 г
Крахмал картофельный 100 г
Яйцо куриное 6 шт.
Ванильный сахар 10 г
Миндаль молотый 50 г
Сметана 400 г
Сахарная пудра 60 г
Клубника 350 г
Мята для украшения
Орех грецкий очищенный 70 г

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
198497 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Подготавливаем продукты, необходимые для приготовления торта.
Подготавливаем продукты, необходимые для приготовления торта.
На весь экран
шаг 2
Размягченное сливочное масло взбиваем со 150 г сахара и внильным сахаром. Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем и добавляем к взбитому маслу, и еще раз взбиваем.
Размягченное сливочное масло взбиваем со 150 г сахара и внильным сахаром. Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем и добавляем к взбитому маслу, и еще раз взбиваем.
На весь экран
шаг 3
В отдельной емкости смешиваем просеянную муку, крахмал, молотый миндаль, все смешиваем, добавляем в маслянную смесь и тщательно перемешиваем до однородного состояния.
В отдельной емкости смешиваем просеянную муку, крахмал, молотый миндаль, все смешиваем, добавляем в маслянную смесь и тщательно перемешиваем до однородного состояния.
На весь экран
шаг 4
Белки взбиваем с 50 г сахара до устойчивых пиков, а затем аккуратно вводим в тесто и перемешиваем (аккуратно!!!).
Белки взбиваем с 50 г сахара до устойчивых пиков, а затем аккуратно вводим в тесто и перемешиваем (аккуратно!!!).
На весь экран
шаг 5
Разъемную форму (26 см) застилаем пергаментной бумагой и на дно кладем три столовые ложки теста, распределяем по всей поверхности тонким слоем и отправляем в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 3-4 минуты до золотистого цвета.
Разъемную форму (26 см) застилаем пергаментной бумагой и на дно кладем три столовые ложки теста, распределяем по всей поверхности тонким слоем и отправляем в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 3-4 минуты до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 6
Затем вынимаем форму из духовки и на корж выкладываем 2 столовые ложки теста, размазываем его по коржу и снова отправляем в духовку.
Затем вынимаем форму из духовки и на корж выкладываем 2 столовые ложки теста, размазываем его по коржу и снова отправляем в духовку.
На весь экран
шаг 7
Эту процедуру повторяем до тех пор, пока не закончится тесто.
Эту процедуру повторяем до тех пор, пока не закончится тесто.
На весь экран
шаг 8
Даем торту остыть, а затем извлекаем его из формы.
Даем торту остыть, а затем извлекаем его из формы.
На весь экран
шаг 9
Пока торт остывает мы готовим крем, для этого взбиваем сметану с сахарной пудрой. Если крем приготовить заранее и поставить в холодильник, то к моменту нанесения его на торт крем загустеет и станет таким, как надо!
Пока торт остывает мы готовим крем, для этого взбиваем сметану с сахарной пудрой. Если крем приготовить заранее и поставить в холодильник, то к моменту нанесения его на торт крем загустеет и станет таким, как надо!
На весь экран
шаг 10
Теперь наносим крем сверху на торт и обмазываем бока.
Теперь наносим крем сверху на торт и обмазываем бока.
На весь экран
шаг 11
Сверху кладем клубнику,
На весь экран
шаг 12
посыпаем измельченными грецкими орехами, украшаем веточками мяты. Торт готов!
посыпаем измельченными грецкими орехами, украшаем веточками мяты. Торт готов!
На весь экран
шаг 13
Советую попробовать это вкуснейшее чудо!
Советую попробовать это вкуснейшее чудо!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 80
Ed4 square50
Отправить
Майя
Майя
15.12.2013 17:51:13

Здравствуйте! Тортик выглядит супер! У меня вопрос - если я его приготовлю сегодня вечером а подовать буду завтра вечером будет ли он таким же вкусным или все таки лучше приготовить в тот же день? СПАСИБО!!!😊

Эллиса
Эллиса
16.12.2013 02:19:24
Майя,

Можно и заранее, сегодня на завтра, будет нормально!

Майя
Майя
17.12.2013 16:42:49
Эллиса,

Спасибо Болшое за рецепт!
Сделала, получилось вкууусненько 😊

Эллиса
Эллиса
17.12.2013 19:13:48
Майя,

😘😍💐💐💐💐💐

Валерия
Валерия
07.07.2013 20:00:48

Очень интересный рецепт.
Я так понимаю, что тортик получается сухим?

irushka78
irushka78
03.07.2013 14:31:24

Поздравляю!!!!💐💐💐

Эллиса
Эллиса
03.07.2013 23:09:36
irushka78,

Спасибо!!!!!!!!😍😘

Катерина
Катерина
03.07.2013 11:27:08

Эллиса, поздравляю! очень достойный РД!😘💗

Эллиса
Эллиса
03.07.2013 23:10:05
Катерина,

Большое спасибо, Катенька!!!!😍😍😍

натахан
натахан
03.07.2013 10:59:07

П🌺О🌺З🌺Д🌺Р🌺А🌺В🌺Л🌺Я🌺Ю!!!😘😊🌺🌺🌺😋

Эллиса
Эллиса
03.07.2013 23:10:37
натахан,

Наташенька, спасибки!!!!!!!!!!!!!😍😍😍

Показать еще комментарии