Воздушный пирог с луком-пореем и голубым сыром
Описание рецепта
Еще один пирог для любителей теста фило. Рецепт из журнала "Вкусно и полезно". В оригинальном рецепте этот пирог с добавлением бекона и с сыром камамбер. Бекон я исключила, а сыр заменила на голубой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок2стакан
- тимьян2веточка
- яйца куриные3шт.
- сливки200мл
- молоко100мл
- тесто фило4пласт
- орех мускатный0.5ч. л.
- специи1г
- сыр голубой50г
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры102г127.50% от дневной нормы
- Углеводы105г35.00% от дневной нормы
- Калории1600кКал66.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Порей (только белую часть) нарезать тонкими колечками, чеснок порубить, с тимьяна оборвать листочки. Разогреть оливковое масло и пассеровать лук с чесноком и тимьяном 2-3 минуты.
- Шаг 1
Добавить горошек и готовить еще 2 минуты.
- Шаг 2
Яйца взбить с молоком и сливками, приправить солью, перцем и мускатным орехом.
- Шаг 3
Листы фило промазать маслом и положить один на один. Выложить в форму для запекания. На тесте равномерно распределить начинку...
- Шаг 4
Залить яично-молочной смесью...
- Шаг 5
Сверху выложить кусочки сыра.
- Шаг 6
Завернуть свисающие края теста внутрь и прижать к бортикам. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
- Шаг 7
Подавать теплым или остывшим до комнатной температуры.