+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Фриттата из спагетти

Фриттата из спагетти
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Детское меню". Блюдо "два в одном"! ))) Понравится как любителям пасты, так и любителям фриттаты!... Томатный соус, на мой взгляд, здесь очень к месту! Хотя можно сделать и без него, и добавить к спагетти с яйцами, наряду с кусочками сыра, кусочки ветчины... Получится тоже очень вкусно!!! Кстати, рецепт этой фриттаты приписывают к одному из любимых рецептов Софии Лорен... )))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

250 г спагетти
4 яйца
750 г помидорок-черри
125 г томатного соуса
120 г сыра (типа Скаморца) (можно заменить на моцареллу)
100 г тертого твердого сыра (типа Пармезан)
базилик
оливковое масло
соль и перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Помидорки-черри помыть и нарезать пополам. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, положить помидорки и томатный соус, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на огне около 20 минут, время от времени помешивая.
Помидорки-черри помыть и нарезать пополам. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, положить помидорки и томатный соус, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на огне около 20 минут, время от времени помешивая.
На весь экран
шаг 2
Спагетти отварить в большом количестве соленой воды, согласно указаниям на упаковке. Готовые спагетти слить и выложить в сковороду с помидорным соусом. Как следует перемешать и снять с огня.
Спагетти отварить в большом количестве соленой воды, согласно указаниям на упаковке. Готовые спагетти слить и выложить в сковороду с помидорным соусом. Как следует перемешать и снять с огня.
На весь экран
шаг 3
Сыр Скаморца нарезать кубиками. В большой миске размешать венчиком яйца, добавить к ним тертый твердый сыр, кубики сыра скаморца (или моцареллы), и рубленный базилик. Соль, перец по вкусу.
Сыр Скаморца нарезать кубиками. В большой миске размешать венчиком яйца, добавить к ним тертый твердый сыр, кубики сыра скаморца (или моцареллы), и рубленный базилик. Соль, перец по вкусу.
На весь экран
шаг 4
Добавить полученную яичную смесь к остывшим спагетти. Перемешать. В широкой сковороде разогреть оливковое масло. Выложить на сковороду спагетти с яйцом и обжаривать до формирования корочки. Сковороду чуть-чуть пару раз встряхнуть, чтобы фриттата не пристала к сковороде. Как только образуется корочка... Осторожно перевернуть фриттату и обжарить таким же образом и с другой стороны. В данном случае, чтобы осторожно целиком перевернуть нашу фриттату, накройте сковороду подходящей по размеру крышкой и, плотно прижимая ее к сковороде, переверните ее, так, чтобы фриттата оказалась на крышке. Сковороду поставить опять на огонь и, позволяя фриттате сползти с крышки, вернуть ее обжариваться, на этот раз уже с другой стороны! Сразу же подавать! P.S. Прошу прощения, но эти манипуляции с фриттатой у меня не получилось заснять... ))) Но, как способ перевернуть, не повредив фриттату, подойдет... Хотя, может быть вы сможете сделать это и на свой манер.
Добавить полученную яичную смесь к остывшим спагетти. Перемешать. В широкой сковороде разогреть оливковое масло. Выложить на сковороду спагетти с яйцом и обжаривать до формирования корочки. Сковороду чуть-чуть пару раз встряхнуть, чтобы фриттата не пристала к сковороде. Как только образуется корочка... Осторожно перевернуть фриттату и обжарить таким же образом и с другой стороны. В данном случае, чтобы осторожно целиком перевернуть нашу фриттату, накройте сковороду подходящей по размеру крышкой и, плотно прижимая ее к сковороде, переверните ее, так, чтобы фриттата оказалась на крышке. Сковороду поставить опять на огонь и, позволяя фриттате сползти с крышки, вернуть ее обжариваться, на этот раз уже с другой стороны! Сразу же подавать! P.S. Прошу прощения, но эти манипуляции с фриттатой у меня не получилось заснять... ))) Но, как способ перевернуть, не повредив фриттату, подойдет... Хотя, может быть вы сможете сделать это и на свой манер.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 32
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
07.07.2013 12:13:46

Ира 😇 я представляю как это вкусно !А фото какое 😍 ! 💖💖💖 😊

burro.salvia
burro.salvia
08.07.2013 17:41:45
Яна ,

Благодарю тебя, Яна! Приятно, что оценила! 😇 💖

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
07.07.2013 08:42:07

Ириш, 2 в 1😊 Вкусно!😋

burro.salvia
burro.salvia
08.07.2013 17:41:05
ТатьянаS
ТатьянаS
07.07.2013 01:53:07

Ой,какая 😄 поджаристая аппетитная 😆 фриттата))) 🌻

burro.salvia
burro.salvia
08.07.2013 17:40:48
ТатьянаS,

Спасибо, Танечка! 😊 😎 💗

vicky
vicky
06.07.2013 23:55:37

Класс, Ириша ! Она наверняка хрустящая, так подрумянена, что хочется кусочек 😋😋😋

burro.salvia
burro.salvia
08.07.2013 17:40:27
vicky,

Спасибо, Вика! 😌 Она и правда вкусная! 😋

Ла Ванда
Ла Ванда
06.07.2013 23:42:29

Я бы тоже не отказалась от такой вкусной фриттаты😋😋😋

burro.salvia
burro.salvia
08.07.2013 17:39:49
Ла Ванда,

Вика, вот и не надо отказываться! )))) Пробуй - очень вкусно получается! 😉 😇 💗

Показать еще комментарии