+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом
Приготовление
1 час и 50 минут
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
Замечательное сдобное тесто!!! Готовится всего 1,5 часа, но результат при этом чудесный. Получается всего 10-12 шт. Начинки можно класть любые: фрукты, творог, джемы, шоколад и т д.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Тесто:
мука 350-400 г
дрожжи свежие 15 г
яйца 3 шт.
сливочное масло 60 г
сахар 100 г
молоко 100 мл
Начинка:
творог 500 г
сахар 4-5 ст. л. (100 г)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Молоко слегка подогреть (не выше 30*С) растворить в нем сахар и дрожжи. Добавить 200 г муки, вымесить тесто и оставить в теплом месте на 30 мин.
На весь экран
шаг 2/6
Творог перетереть через сито в однородную массу, смешать с сахаром и корицей.
На весь экран
шаг 3/6
Слегка подошедшую опару смешать с яйцами и растопленным маслом, вымешать до однородной массы, далее всыпать оставшуюся муку и замесить нежное липкое тесто. Месим руками не менее 15 мин, в комбайне 7-8 мин. Постепенно тесто становится не таким липким, и уже отходит от рук и стенок посуды.
На весь экран
шаг 4/6
Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 1 час.
На весь экран
шаг 5/6
Подошедшее тесто делим на 10-12 одинаковых шариков. При помощи дна стакана в центре каждого клубочка давим ямку, которую заполняем творожной массой, накрываем и даем расстояться 15 мин. Смазываем тесто для глянцевого блеска сладкой водой при помощи кисточки.
На весь экран
шаг 6/6
Выпекаем при температуре 200*С около 25-30 мин.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Отправить
Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
6 лет назад

такие славные! Мариночка,а можно совета попросить,вдруг поможешь? я и ямку делала и все вроде также,как у тебя!. но,пока тесто настоялось перед выпечкой-поднялось горой, творог весь отвалился. я его пыталась вдолбить обратно в булку, в итоге у меня получились колобки какие-то с ложкой творога)

Марина
Марина
6 лет назад
Ирина Арканникова,

У меня по этому рецепту тесто получилось немного крутоватым. Все дело во влажности муки, ее нужно постепенно всыпать, а я сразу всю норму бахнула.Наверное, поэтому тесто хорошо подошло, но держало форму😌

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Начинки 😀 много не бывает))) 😛😊

Марина
Марина
6 лет назад
ТатьянаS,

И Вы на 100% правы😃🌺🌺🌺

irushka78
irushka78
6 лет назад

какие аккуратненькие!!!!!А сколько начинки......Обязательно попробую😋😋😋😋💗🌸

Марина
Марина
6 лет назад
irushka78,

Как приятно, что Вы ко мне заглянули!😍 Попробуйте😊 Все оч вкусно😃🌹

irushka78
irushka78
6 лет назад
Марина,

Марина,ко мне можно ..и даже нужно на "ты"pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Марина
Марина
6 лет назад
irushka78,

С огромным удовольствием😇😃🌷

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Великолепные просто!😍 Мариночка, столько начинки и всё так аккуратно, прям нет слов!!!😷😋😋😋😊

Марина
Марина
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Так это ж старалась, чтобы на сайт не стыдно было выложить😔 Так-то я более криворукая😆😜🌻

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад
Марина,

pooh_lolpooh_lolРассмешила ты меня😄 Поверь мне, все мы немного криворукиеpooh_lolpooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
6 лет назад

Какие же они идеальные! Ровненькие...как будто циркулем начертила! Умница Мариша...ватрушки это так вкусно! 😘😘😘

Марина
Марина
6 лет назад
Liza Oliver,

Как приятно все-таки слышать в свой адрес комплименты😍 Спасибки🌹🌹🌹

Liza Oliver
Liza Oliver
6 лет назад
Марина,

а я никогда не делала ватрушки...😢😢😢

Марина
Марина
6 лет назад
Liza Oliver,

Для меня это тоже всего 3 попытка... Но мне ватрушечки пришлись по душе😋😋🌷🍀🌻

Liza Oliver
Liza Oliver
6 лет назад
Марина,

хооо..третья?! так ты мастер)😘

Марина
Марина
6 лет назад
Liza Oliver,

😆Так я над ними пыхтела сколько, чтобы создать что-то красивоеpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии