Шоколадный кекс с цукини
Описание рецепта
Мне например цуккни не почувствовался в кексе, хотя там было ровно 2 стакана его)) Кекс оч.насыщенный по вкусу и пышный, высокий . Используем круглую форму с дыркой. Рецепт из книги "Farm
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука325г
- какао50
- разрыхлитель3ч. л.
- сода пищевая 1.5ч. л.
- соль1.5ч. л.
- корица2ч. л.
- мускатный орех0.3ч. л.
- сахар200г
- масло сливочное226г
- яйцо3г
- ванильный экстракт2ч. л.
- молоко120мл
- цукини300
- шоколад молочный175г
- яблочное пюре80г
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры259г323.75% от дневной нормы
- Углеводы551г183.67% от дневной нормы
- Калории4725кКал196.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 180 гр. Натереть очищенный цукини на терке. Смешать муку, просеяв через сито с какао, разрыхлителем, пищевой содой, солью, корицей, мускатным орехом.
- Шаг 1
Взбить сахар с маслом комнатной тем-ры до кремового состояния. Добавить яйца и ванилин. Затем молоко и яблочный соус-пюре.
- Шаг 2
Затем смешаем вместе муку и масляную смесь. Добавим цукини, а затем растопленный на водяной бане молочный шоколад. Перемешаем все вместе.
- Шаг 3
Выльем тесто в смазанную форму с дыркой. Распределим лопаточкой. Поставим в разогретую духовку на 50 мин. Проверяем центр зубочисткой.
- Шаг 4
Дадим остынуть полностью и перевернем на тарелку.
- Шаг 5
Разрезаем и подаем к столу со сливками или без. Приятного аппетита.