Черничный коктейль с шампанским и гранатовым соком
Описание рецепта
Чёрный с фиолетовым отливом, с пузырьками и ледяной крошкой на дне — этот коктейль выглядит эффектно даже без украшений. Вкус кисло-сладкий, освежающий, совсем не приторный.Слово редактора
Лёгкий игристый коктейль из черники, сухого шампанского и гранатового сока. Основа — ледяная черничная крошка, которую взбивают в блендере, а сверху доливают смесь шампанского с гранатовым соком. Подходит для летнего завтрака или бранча. Вместо шампанского можно взять просекко или игристое rosé — цвет и вкус изменятся, но структура напитка останется той же.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- черника300г
- сахар1ст. л.
- гранатовый сок50мл
- шампанское сухое200мл
- ледпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории440кКал18.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Чернику измельчаем в блендере вместе с сахаром.Чернику можно использовать свежую или замороженную — с замороженной ледяная текстура получается плотнее. - Шаг 2Шаг 2Добавляем лёд и продолжаем измельчать, пока он не превратится в ледяную крошку.Следите, чтобы лёд не перебился в кашу: нужна именно крупная крошка, а не смузи.
- Шаг 3Шаг 3В шейкере смешиваем гранатовый сок с шампанским.Шампанское и сок смешивайте аккуратно — не взбалтывайте шейкер слишком интенсивно, иначе напиток потеряет пузырьки.
- Шаг 4Шаг 4В бокал выкладываем две ч. л. ледяной черничной смеси и сверху наливаем шампанское с гранатовым соком.Ледяную смесь выкладывайте ложкой в центр бокала, а не по стенке — так она дольше держит форму.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления: ледяная крошка быстро тает. Если готовите на несколько человек, черничную смесь можно сделать заранее и держать в морозилке. Шампанское с соком смешивайте порционно перед подачей. Пропорции в этом рецепте легко масштабируются — смотрите фото для ориентира по консистенции крошки.Оценить518
0