Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
oksana_saratova10 минут назад
Похож на картофельный салат, который в Чехии готовят на Рождество, можно добавить консервированный зеленый горошек.
Американский картофельный салат
olya00077725 минут назад
Подскажите сколько получается штук
Цитрусовый Кулич
@portnova_yulia1 час и 36 секунд назад
😊
Лагман с говядиной
Черничное мороженое из сметаны
Приготовление
10 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Этот рецепт привлек меня простотой. Наступил сезон черники, и хочется есть её много: свежей, в пирогах, десертах. А мне очень понравилось делать мороженое. Купила прекрасной деревенской сметаны на ярмарке и вспомнила, что видела где-то рецепт сметанного мороженого, решила добавить туда чернику, и вот что получилось.
Ингредиенты
Черника свежая - 1 стакан (зимой можно использовать замороженное пюре или мороженые ягоды) и ещё 1 горсть ягод
Сметана - 300 г
Сахарная пудра - 3 ложки (естественно, сахар можно регулировать по вкусу)
Лимонная цедра
Немного молотого кардамона
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/6
Чернику промыть и обсушить. Я обычно раскладываю бумажные полотенца в несколько слоев и сушу на них.
На весь экран
шаг 2/6
Если сметана высокой жирности, то лучше просто перемешивать с сахарной пудрой. Я взбила в течение 30 секунд, не более, иначе бы сметана превратилась бы в масло. Если сметана не очень жирная, то можно взбить её с сахаром или сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 3/6
Затем делаем из черники пюре с помощью блендера. Горсточку черники оставляем целой. Соединяем пюре со сметанной смесью.
На весь экран
шаг 4/6
Добавляем натертую цедру с 1 лимона, немного кардамона и горсть целой черники. Перемешиваем.
На весь экран
шаг 5/6
Вот, собственно, и весь процесс. Форму с мороженым ставим в морозилку, перемешиваем каждые полчаса в течение 3-3,5 часов. Затем оставляем до полного замораживания.
На весь экран
шаг 6/6
Таким образом можно сделать любое ягодное мороженое, если ягоды с косточками (красная смородина, малина), то лучше использовать сок.
Мороженое получается очень нежное с ягодно-сливочным вкусом. Приятного аппетита!
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Людочка,милая сделала это мороженое(фото к сожалению не добавлю-я в отпуске,а гарнитуры нет)....Отлично получилось!!!! Я сразу решила делать с черникой,т.к. черника со сметаной дают самую гармоничную комбинацию,черника достаточно суховата,сока не много,а мягкий вкус,тонкий и ароматный...Я думаю ещё хорошо бы с лесной земляникой😋 У меня сладости под запретом😷,а вот мамочка и успевшая родняpooh_lol были очень благодарны!!! А я тебе 😍💖😇🌹🌷💐!!!
Ирушка, как я рада! 😍Да, согласна, с черникой наиболее удачно, и с земляничкой будет прекрасно)))pooh_lol🌸💗
делаю!!!!💐💐💐
Жду)))😄
вкусно получается!!! Я правда взяла сметану магазинную, термостатную. А вы не пробовали в этом рецепте фрукты варить как желе, потому что получается слишком такой вкус " сырой" ? 🌷🌷🌷
Нет, я не пробовала. Можно по-разному экспериментировать. Мне понравилось, что "живая" черничка чувствуется. Рада, что понравилось)) Очень вкусно с пирогами типа шарлотки))pooh_lol😄
Людмила,какое мороженое!!!Класс!!!Цвет роскошный!!!я тоже недавно делала фруктовое,но на основе маскарпоне!!!Так что вкус твоего более или менее представляю!!!Вкуснятина!!!😋😋😋🌸🌸🌸
Людочка,рецепт супер!!! начнется сезон черники у нас,сделаю!!!💐💐💐
Люда, отличное мороженое! Ты знаешь, я в прошлом году делала такое же, но с йогуртом.,вкусно очень! Если успею, то хочу еще пломбир с черникой сделать.