Салат с бараниной в фаршированных перцах
Описание рецепта
Сладкий перец здесь не просто овощ в салате — он сам становится тарелкой, и это делает подачу совершенно другой. Сочная баранина, сыр и яйца складываются в плотную, сытную начинку, которая отлично держится внутри яркой «лодочки». Такие порционные перцы хорошо смотрятся на праздничном столе и удобны в подаче — каждому гостю достаётся свой.Слово редактора
Этот салат — необычный способ подачи сытной начинки из баранины, сыра и яиц. Вместо классической тарелки используются сладкие перцы, которые становятся съедобной «лодочкой». Рецепт подойдёт для праздничного стола или семейного ужина. Можно варьировать начинку: добавить чеснок для остроты или заменить майонез на сметану.Пищевая ценность
- Белки74г82.22% от дневной нормы
- Жиры140г175.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории1610кКал67.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1У перцев удалить семена и плодоножки.Выбирать крупные мясистые перцы — они лучше держат форму и вмещают больше начинки. - Шаг 2Шаг 2Мясо нарезать мелкими кубиками.Баранину можно заменить отварной говядиной или курицей, если нужен менее жирный вариант.
- Шаг 3Шаг 3Добавить сыр, натёртые на крупной тёрке яйца, измельчённый чеснок, заправить майонезом и перемешать.Для остроты добавить зубчик чеснока, для нежности — заменить майонез на сметану или греческий йогурт. Сыр лучше брать твёрдый или полутвёрдый — он даст текстуру и не расплывётся.
- Шаг 4Шаг 4Приготовленной массой нафаршировать перцы.Фаршировать перцы плотно, но без усилия, чтобы стенки не треснули.
- Шаг 5Шаг 5Перед подачей оформить зеленью.Использовать петрушку, укроп или кинзу — последняя особенно хорошо сочетается с бараниной.
На заметку
Подавать салат охлаждённым — после часа в холодильнике вкусы лучше раскрываются. Фаршированные перцы можно хранить в контейнере до 2 дней. Варианты: добавить в начинку консервированную фасоль для сытности или свежий огурец для хруста. Этот рецепт с фото покажет, как превратить простые ингредиенты в эффектное блюдо.Оценить51
0
Комментарии
3Супер, супер! Обожаю баранину, а как красиво сделано, возьму на заметку
жаннабелова, да я варю мясо специями и солью. Вы правы!
Елена,баранина,как правило, обладает своеобразным запахом,отварная в том числе. Помогает ли чеснок его убрать или Вы варите мясо со специями?