Турецкий мятный лимонад с цедрой и свежей мятой
Описание рецепта
Идею этого лимонада нашел в блоге моего коллеги. Привлек меня рецепт (в принципе и состав, и технология достаточно традиционные) тем, что у меня как раз в наличии была шоколадная мята!:) Не знаю, в чем секрет - в мяте или технологии - но я соглашусь с автором, что это один из самых вкусных лимонадов, во всяком случае на основе мяты. Очень освежает и вдохновляет!Слово редактора
Лимонад готовится на основе мятного сиропа с цедрой — сначала варится сладкая основа, потом настаивается с мятой целый час. Готовый сироп разводится водой, лимонным соком и льдом по вкусу. Хорошо подходит для жаркого дня и легко масштабируется на большую компанию. Вместо обычной мяты можно взять шоколадную — у неё более насыщенный аромат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сироп мятныйпо вкусу
- мята1пучок
- сахар0.5г
- вода1мл
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории13кКал0.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В кастрюле соединила воду, сахар и цедру.Цедру снимайте только жёлтый слой, без белой части — она горчит. - Шаг 2Шаг 2Поставила на огонь, довела до кипения и проварила пару минут — до полного растворения сахара.Следите, чтобы сироп не кипел слишком бурно — достаточно лёгкого кипения две минуты.
- Шаг 3Шаг 3Сняла с огня, добавила мяту, накрыла кастрюлю крышкой и оставила настаиваться на час.Чем дольше мята настаивается, тем насыщеннее аромат, но больше часа держать не нужно.
- Шаг 4Шаг 4Сироп процедила, мяту отжала.Мяту отжимайте через мелкое сито или марлю, чтобы сироп остался прозрачным.
- Шаг 5Шаг 5Из готового сиропа приготовила лимонад: добавила воду, лимонный сок и лёд. Рекомендуемые пропорции — одна часть сиропа, одна часть воды, одна часть льда и половина части лимонного сока, но пропорции можно варьировать по вкусу.Начните с меньшего количества лимонного сока и добавляйте по вкусу — кислота у всех воспринимается по-разному.
На заметку
Подавайте лимонад сразу после приготовления, пока лёд не растаял. Сироп без воды хранится в холодильнике до пяти дней — удобно делать его заранее. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте шоколадную или лимонную мяту вместо обычной. Готовый напиток красиво смотрится на фото в высоком стакане с веточкой свежей мяты.Оценить530
0
Комментарии
2Очень-очень 😄 освежающе))) 😇🍃🍃
Вень, классика всегда вдохновляет и освежает. Фотографии класс, все искала такую банку для своего сета с лимонадами, чет не нашла((...у тебя классно вышло... удачи дорогой в битве!