Черешня с шоколадом от дж.оливера
Описание рецепта
Участник конкурса "Раз, два и готово!" Рецепт из последнего номера журнала "Джейми". С моими маленькими дополнениями. Очень вкусно и просто!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад темный70г
- бадьян2шт.
- вино красное сухое75мл
- мед жидкий1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории541кКал22.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Черешню вымыть, перебрать.
- Шаг 1
Очистить от черешков, удалить косточку. Я разрезала черешню пополам. Подготовленную черешню убрать в холодильник.
- Шаг 2
Шоколад поломать на куски, выложить в сотейник с толстым дном, добавить звёздочки бадьяна, поставить распускаться на водяную баню.
- Шаг 3
Снять шоколад с огня. Ввести вино и интенсивно перемешать.
- Шаг 4
Теперь ложечку мёда (у меня тёмный - гречишный). И снова интенсивно перемешиваем.
- Шаг 5
Достаём черешню из холодильника, выкладываем на широкую тарелку, поливаем шоколадным соусом.
- Шаг 6
Заключительным аккордом будут сливки!
- Шаг 7
А для контраста вкусов предлагаю попробовать этот ягодно-шоколадный десерт с солёным овечьим сыром. Мы ели с пекорино романо. Наслаждение!