Морковный рулет с миндалем, клюквой и кардамоном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рулет получается очень мягким, в меру сладким, с нотками кардамона и цедры апельсина. Отлично подойдет к утреннему чаю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- яйца куриные2шт.
- сахар4ст. л.
- молоко1стакан
- соль1щепотка
- мука400г
- дрожжи свежие5г
- апельсиновая цедрапо вкусу
- морковь600г
- миндаль100г
- сахар коричневый40г
- клюква вяленая70г
- кардамон молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки93г103.33% от дневной нормы
- Жиры157г196.25% от дневной нормы
- Углеводы535г178.33% от дневной нормы
- Калории3916кКал163.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаТесто замесить в хлебопечке. Если в ручную, тогда смешать все жидкие ингредиенты, муку смешать с дрожжами и остальными сухими ингредиентами. Хорошо вымесить тесто минут 10. Поставить в теплое место подходить на 1,5-2 часа.
- Шаг 1Тем временем готовим начинку. Морковь натереть на средней терке. Распустить масло в кастрюле, добавить морковь, сахар, потушить почти до готовности моркови. Добавить миндаль (перемолоть в блендере в крупную крошку или кусочки), клюкву, кардамон.
- Шаг 2Тесто раскатать в прямоугольник, довольно тонко, под низ подсыпать муку, чтобы не прилипло. распределить начинку, свернуть рулетом. Можно сделать круг или завернуть спиралькой.
- Шаг 3Смазать сверху молоком, выпекать первые 10 минут при 200С, дальше убавить температуру до 180 и выпекать еще минут 20. Приятного аппетита!!
Оценить532
0