
Паштет из домашней фасоли с кумином
Описание рецепта
У меня, как в том анекдоте: «Дорогая редакция! Спасибо Вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился» В общем, давно хочу попробовать хумус и думаю, что он мне понравится. А этот рецепт, так скажем, вариация на тему. Паштет делала из домашней фасоли, она не совершенно белая, а с крапинкой, по этому, он получился окрашенным. Скажу честно, на вкус паштет очень и очень вкусный и, конечно же, я его повторю и не раз. Особый вкус и аромат, безусловно, дает кумин. Если вы собираетесь приготовить для утренних завтраков, то чеснок можно не класть совсем, тем более, что кумин затмевает аромат чеснока. В общем, рекомендую, рецепт прост и вкусен!!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль300г
- льняное семя50г
- чеснок1стакан
- масло растительное90г
- кумин1ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки75г83.33% от дневной нормы
- Жиры118г147.50% от дневной нормы
- Углеводы184г61.33% от дневной нормы
- Калории2065кКал86.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль промыть и замочить на несколько часов или на ночь.
- Шаг 1
Сварить её до готовности. Слить отвар в отдельную посуду.
- Шаг 2
Фасоль пюрировать блендером, что бы не было комочков. Добавить 160 мл отвара, 90 мл растительного масла, измельченные семя льна и кумин, а так же соль и перец по вкусу. Все опять взбить блендером до объединения.
- Шаг 3
Переложить в закрывающуюся емкость, охладить. Подавать с хлебцами или крекерами. Приятного!!
