Курица в медово-соевом соусе: запечённая целиком
Описание рецепта
Медово-соевый маринад делает своё дело без лишних хлопот: корочка получается карамельной, мясо внутри — мягким. Мне нравится, что рецепт держится на шести простых ингредиентах и не требует почти никакого внимания.Слово редактора
Курица, запечённая в медово-соевом маринаде, — простое блюдо с насыщенным вкусом. Мёд даёт румяную корочку, соевый соус — глубину, горчица и чеснок — остроту. Готовится из шести ингредиентов без сложных техник. Подходит для семейного обеда или ужина в будний день. Целую тушку можно заменить на отдельные части — бёдра или голени, время маринования и запекания сократится.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1тушка
- соевый соус2ст. л.
- горчица1ст. л.
- мед1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- чеснок2стакан
Пищевая ценность
- Белки171г190.00% от дневной нормы
- Жиры158г197.50% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории2275кКал94.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Курицу разделать по брюшку и промыть под холодной водой.Разделка по брюшку — «бабочкой» — позволяет курице лежать плоско и пропекаться равномернее. - Шаг 2Шаг 2Смешать мёд, соевый соус, горчицу, чеснок и оливковое масло до однородного соуса.Если мёд густой, слегка подогрейте его перед смешиванием — соус станет однороднее.
- Шаг 3Шаг 3Уложить курицу в форму для запекания и начать промазывать соусом. Мариновать около двух часов, промазывая каждые 20–30 минут.Промазывайте курицу обильно со всех сторон, включая под кожей — так маринад проникает глубже.
- Шаг 4Шаг 4Отправить курицу в разогретую духовку и запекать до готовности, периодически поливая выделяющимся соусом.Следите, чтобы соус не подгорал: если корочка темнеет слишком быстро, накройте форму фольгой и снимите её за 15 минут до конца.
Комментарии
1Румяная красавица!😍😊