Фриттата с копченой скумбрией и зеленым горошком
Описание рецепта
Участник конкурса "Завтрак для любимого". Вот такой вкусный и питательный завтрак я приготовила сегодня своему мужу.))))) Для этой фритатты нам понадобилась скумбрия горячего копчения, но, думаю, будет вкусно и с красной малосольной подкопченной рыбой (семгой или форелью).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- скумбрия0.5тушка
- чеснок1стакан
- масло сливочное2ст. л.
- горошек зеленый60г
- яйца куриные4шт.
- укроп2веточка
- специи1
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории306кКал12.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь нарезать мелким кубиком, лук и чеснок измельчить.
- Шаг 1
Молодой зеленый горошек почистить.
- Шаг 2
Рыбу почистить, разобрать на небольшие кусочки, удаляя мелкие кости.
- Шаг 3
Разогреть в сковороде 1 ст. л. сливочного масла, обжарить лук 4 мин. Добавить чеснок и готовить еще 1 мин. Положить морковь, готовить 5 минут.
- Шаг 4
Добавить горошек и готовить , помешивая, еще 2 мин.
- Шаг 5
Укроп очень мелко нарезать. Яйца взбить. В сковороду с овощами добавить оставшееся масло, рыбу и зелень, перемешать и влить яйца. Готовить на маленьком огне под крышкой 10 минут.
- Шаг 6
Наша фритатта готова. Приятного аппетита!