Нежнейший пирог "голубика со сливками" для софьи79

30 июля 2013

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сонечка, с ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!!! Будь счастлива во всех смыслах этого слова!!! Этот пирог для тебя и всех, кто тебя любит, а я уверена, что таких людей много! Идея пирога возникла, когда я на рынке купила потрясающую голубику, а когда я дошла до дома, то уже всё придумала окончательно. Получилось очень нежно и насыщенно по вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки283г
314.44% от дневной нормы
Жиры167г
208.75% от дневной нормы
Углеводы56г
18.67% от дневной нормы
Калории2898кКал
120.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Софья79

Evgenia

Арина

Шаги рецепта

Подготовка
Из всех ингредиентов замешиваем тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в плёнку и кладём в холодильник.
Шаг 1
Белки взбиваем с половиной сахара и лимонным соком в пену.
Шаг 2
Желтки взбиваем с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, добавляем крахмал, сливки и снова взбиваем. Получается довольно густой крем.
Шаг 3
Духовку разогреваем на 180С. Тесто тонко раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики не ниже 3 см. Основу выпекаем 15 минут.
Шаг 4
Белки аккуратно вмешиваем в сливочный крем.
Шаг 5
Духовку убавляем на 150С. Выливаем крем на корж. Ставим в духовку на 40-50 минут.
Шаг 6
Пирог достаём из духовки и даём ему полностью остыть. Крем-мусс немного осядет и места для ягод будет достаточно.
Шаг 7
Пирог посыпаем ягодами и наслаждаемся вместе с любимой семьей. BON APPETIT!