Картофельный салат с горчицей и корнишонами
Описание рецепта
Простой и вкусный салат, приятный на вкус. У меня этот салат уходит быстрее всех на праздничном столе — горчичная заправка с эстрагоном и тимьяном делает вкус куда интереснее обычного оливье. Хорош и тёплым сразу после варки, и охлаждённым на следующий день.Слово редактора
Картофельный салат с горчицей — простое блюдо на основе отварного картофеля и заправки из дижонской горчицы, оливкового масла и уксуса. Корнишоны и красный лук добавляют кислинку и хруст, а тимьян с эстрагоном — травяную ноту, которая отличает этот салат от классических вариантов с майонезом. Подходит как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо. Заправку можно готовить заранее, а количество горчицы и чеснока легко регулировать по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1кг
- оливковое масло3ст. л.
- чеснок2зубчик
- тимьян1ч. л.
- соль0.8ч. л.
- черный перец0.8ч. л.
- уксус1.5ст. л.
- лук красный1шт.
- горчица дижонская2ст. л.
- эстрагон0.5ч. л.
- корнишоны3
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы197г65.67% от дневной нормы
- Калории1371кКал57.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель помыть, крупный,порезать, отварить до готовности.Крупно нарезанные клубни варятся равномернее — следите, чтобы кусочки были примерно одного размера, иначе часть развалится. - Шаг 2
Приготовим заправку. Смешаем все перечисленные ингредиенты, кроме огурцов, петрушки и лука в ёмкости. Выложим на картофель. Перемешаем. Добавим порезанные огурцы, петрушку и порезанный лук. Перемешаем.Заправку удобно взбить венчиком или вилкой, чтобы горчица и масло не расслаивались; огурцы и лук режьте некрупно, чтобы салат легче перемешивался. - Шаг 3
Подаем к столу. Приятного аппетита.Подавайте салат тёплым или охлаждённым — вкус горчичной заправки раскрывается лучше, если дать блюду постоять пару минут перед подачей.
Комментарии
31вот только сегодня увидела,спасибо за отчет😘 не приходят почему то уведомления на фото добавленные😌
отлично😍
Алечка 😘😘😘 и я с отчетом и благодарностью 😘 салат улетел !!! Очень вкусно , буду часто готовить 😌 спасибо 😘😘😘
вкусно выглядит, мне понравилось и захотелось вновь😍
Алечка, я со словами благодарности и фотоотчетом! 💖 Салат делала из своей картошечки (пока немолодой), с собственноручно приготовленными огурчиками! Заправка вкусная! 😋Только эстрагон и тимьян у меня сушеные, поэтому соединила все ингредиенты заправки и дала им "подружиться" некоторое время! 😘