Ягодно-сливочный торт "импровизация"
Описание рецепта
Моей дочери Мариам 28 июля исполнилось 5 лет. Мы с ней решили вместе испечь торт. У нас стояла те дни ужасная жара, но нас это не остановило. Задумала я одно, а из-за жары кремы не выдерживали, текли.Шоколад расплавился сам без микроволновки... В общем катастрофа, да еще и фотографировала своего поваренка. Не буду много писать, смотрите в пошаговых отчет о проделанной работе по спасанию облика торта. Торт мы делали за день до ДР, ночью мой поваренок затемпературил, к утру немного сбили температуру. К обеду все было в норме и мы начали заниматься украшением торта. А в понедельник мы праздновали в дет. саде ДР, было весело!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бисквитпо вкусу
- яйца куриные3шт.
- сахар7ст. л.
- молоко сухое7ст. л.
- мука7ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- ванилинпо вкусу
- вода60мл
- смородина краснаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы364г121.33% от дневной нормы
- Калории2146кКал89.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В ягоду всыпаем сахар и нагреваем до растворения сахара,помешиваем постоянно
- Шаг 1
Перетираем через сито
- Шаг 2
Разводим желатин по инструкции и соединяем с ягоным пюре,отправляем в холодильник до застывания
- Шаг 3
Яйца взбиваем с сахаром в легкую пену
- Шаг 4
Затем добавляем сухое молоко,перемешиваем
- Шаг 5
Вводим муку, ванилин и разрыхлитель
- Шаг 6
Все хорошо перемешиваем
- Шаг 7
...
- Шаг 8
Затем выливаем полученную массу на лист застеленный пек.бумагой выпекаем в разогретой духовке до 180 гр. минут 15 до зарумянивания
- Шаг 9
Заставшее ягодное желе делим пополам
- Шаг 10
Первую часть взбиваем в блендере в пышную пену
- Шаг 11
В разъемную форму на дно кладем часть бисквита(как я уже говорила,задумка была иная)и заливаем ягодным муссом.отправляем в холодильник на минут 30
- Шаг 12
чернику моем и обсушиваем.Взбиваем сливки с загустителем и также делим на 2 части(это по задумке,а потом понадобилось еще 200 гр.для украшения верха торта)
- Шаг 13
достаем из холодильника форму с полутортом и на мусс укладываем взбитые сливки с черникой
- Шаг 14
можно ягоду вдавить в сливки,а можно слоем сливок закрыть
- Шаг 15
оставшееся ягодное желе и сливки соединяем и взбиваем в блендере
- Шаг 16
заливаем последний слой и отправляем в холод на пару часов
- Шаг 17
...
- Шаг 18
освобождаем торт от формы.........и к моему ужасу верхний слой начал плыть на глазах,надо было спасать положение..
- Шаг 19
в моей голове заметались бурно мысли.Я взяла чашку в которой разводили тесто для бисквита,у нее полукруглое дно.Застелила пищевой пленкой и в буквальном смысле слова опрокинула туда торт.
- Шаг 20
затем я разрезала торт полностью и несколько частей убрала аккуратно
- Шаг 21
из бисквита я нарезала треугольники,которые предназачались для другой задумки и вставила между кусочками торта для закрепления
- Шаг 22
отобраные кусочки я перемашала и смазала верх,котрый будем потом низом.Накрыла пленкой и поставила в холод ночь
- Шаг 23
К обеду моей дочери стало легче.Достаки торт из холода и перевернули,убрали пленку.Взбили еще 200 гр.сливок и смазали верх торта
- Шаг 24
шоколад сам растаял без микроволновки я добавила в него воду и размешала,поставила в холод на минут 10.Затем шоколад поместила в мешочек,в которм отрезала кончик.И начали мы рисовать каракули
- Шаг 25
для украшения подошла красная смородина,т.к. в жару все плывет..
- Шаг 26
Вот такой тортик получился
- Шаг 27
Приятного аппетита.Мариам угощает всех!!!