Запеканка из цукини с рубленным мясом

Запеканка из цукини с рубленным мясом

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Легкое блюдо для жаркого лета.))))) Рецепт из журнала с моими небольшими изменениями.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры27г
    33.75% от дневной нормы
  • Углеводы29г
    9.67% от дневной нормы
  • Калории518кКал
    21.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Катюша
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Liliya

Шаги рецепта

  • Подготовка Цукини нарезать тонкими ломтиками и бланшировать в кипящей подсоленной воде 4 мин. Не переварить, цукини должны быть слегка сырыми.
    Цукини нарезать тонкими ломтиками и бланшировать в кипящей подсоленной воде 4 мин. Не переварить, цукини должны быть слегка сырыми.
  • Шаг 1 Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
    Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
  • Шаг 2 Лук и чеснок очистить и порубить. Разогреть в сотейнике оливковое масло и обжарить на нем лук и чеснок 3 минуты.
    Лук и чеснок очистить и порубить. Разогреть в сотейнике оливковое масло и обжарить на нем лук и чеснок 3 минуты.
  • Шаг 3 Добавить рубленое мясо и обжаривать, пока оно не станет рассыпчатым.
    Добавить рубленое мясо и обжаривать, пока оно не станет рассыпчатым.
  • Шаг 4 Всыпать рис, влить бульон, посолить, поперчить, добавить орегано и готовить 12 минут.
    Всыпать рис, влить бульон, посолить, поперчить, добавить орегано и готовить 12 минут.
  • Шаг 5 Для соуса пассеровать муку до золотистого цвета на горячем сливочном масле. По немногу добавить молоко, интенсивно размешивая, чтобы не было комочков. Готовить 4 минуты. Дать слегка остыть.
    Для соуса пассеровать муку до золотистого цвета на горячем сливочном масле. По немногу добавить молоко, интенсивно размешивая, чтобы не было комочков. Готовить 4 минуты. Дать слегка остыть.
  • Шаг 6 Подмешать яйца, приправить соус солью, молотым черным перцем и тертым мускатным орехом по вкусу.
    Подмешать яйца, приправить соус солью, молотым черным перцем и тертым мускатным орехом по вкусу.
  • Шаг 7 В смазанную маслом жаропрочную форму выложить половину цуккини.
    В смазанную маслом жаропрочную форму выложить половину цуккини.
  • Шаг 8 Затем слой подготовленного мяса с рисом.
    Затем слой подготовленного мяса с рисом.
  • Шаг 9 От предыдущего блюда у меня остались консервированные помидоры в собственном соку, я их тоже добавила.
    От предыдущего блюда у меня остались консервированные помидоры в собственном соку, я их тоже добавила.
  • Шаг 10 Снова слой цукини.
    Снова слой цукини.
  • Шаг 11 Полить соусом.
    Полить соусом.
  • Шаг 12 Посыпать тертым сыром.
    Посыпать тертым сыром.
  • Шаг 13 Запекать в духовке 30 минут при 170 град. до зарумянивания.
    Запекать в духовке 30 минут при 170 град. до зарумянивания.
  • Шаг 14 Немного остудить и разрезать на порции. Приятного аппетита!
    Немного остудить и разрезать на порции. Приятного аппетита!
Оценить577
0

Автор рецепта

СтеллаСтелла,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

28
Оставить комментарий
  • Liliya
    Liliya

     Светочка, это ШЕДЕВР и ОООЧЕНЬ вкусно! pooh_lol😋 Отчитаюсь по-порядку. Мне привезли большие темные цуккини (в Украине были светлые, тут немного другие). Не знала, что с ними делать, так как не особый я почитатель кабачков. Твой рецепт меня спас! Запеканка такая сочная, такая ароматная, такая вкусная, что даже мой скептически настроенный сынишка (он не ест ничего для него нового, а если ест, то сидит 3 часа, и цукини- как раз новое), даже он, умял за 5 минут!!! Это очень вкусно. Только на след. раз буду шкурку срезать (уж больно большие были они у меня).Еще раз спасибо, Светочка! 🌷🌷🌷 Фото прилагаю. Буду еще готовить и не раз! Да, и еще. Запеканка так пахла, невозможно ждать, когда она остынет, поэтому фото немного помятое ))))

    • Т
      Т

       Поздравляю, 💐💐💐 Светочка,с РД 🌷🌷🌷 за вкусную 😋 запеканочку)))!!! 😊😃😌

      • Nadin
        Nadin

         Светик.поздравляю с РД!! запеканка суперская!!!😘😘😘

        • irushka78
          irushka78

           Света,поздравляю с РД!!🌺🌺🌺

          • Апрель
            Апрель

             Поздравляю с РД !!!🌺💗🐾

            Оставить комментарий