Особенности рецепта: Слойки с сыром из слоёного теста с кунжутом

Name: Слойки с сыром из слоёного теста с кунжутом
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1275 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Пчёлка Руся.

Слойки с сыром из слоёного теста с кунжутом

03 июля 2026

Время приготовления

Пчёлка РусяАвтор рецепта

Описание рецепта

Слойки получаются хрустящими снаружи и с мягкой сырной начинкой внутри — и всё это из пяти ингредиентов. Если у вас в холодильнике есть твёрдый сыр и готовое тесто, через полчаса на столе будет горячая выпечка.

Слово редактора

Слойки с твёрдым сыром — простая выпечка из минимального набора продуктов: слоёное тесто, натёртый сыр, сливочное масло и кунжут. Подходит для быстрого перекуса, завтрака или к чаю. Форма — треугольники, корочка золотистая и хрустящая, начинка плавится внутри. Тесто можно брать готовое замороженное — это сильно сокращает время приготовления.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки66г
73.33% от дневной нормы
Жиры109г
136.25% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории1275кКал
53.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Слоёное тесто тонко раскатать в два одинаковых прямоугольных пласта.
Если тесто замороженное, разморозьте его заранее при комнатной температуре — около 30 минут.
Шаг 2
Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
Чем крупнее тёрка, тем лучше чувствуется сыр внутри. Мелкая тёрка даст более однородную начинку.
Шаг 3
Противень смазать сливочным маслом, выложить один пласт теста. Равномерно распределить по нему натёртый сыр и небольшие кусочки сливочного масла.
Масло между пластами можно нарезать тонкими ломтиками — так оно распределится равномернее.
Шаг 4
Накрыть вторым пластом теста и дать постоять 10 минут.
Дайте тесту «отдохнуть» — это помогает клейковине расслабиться и слойки лучше поднимутся.
Шаг 5
Шаг 5
Нарезать тесто треугольниками. Верх смазать молоком и посыпать кунжутом.
Нарезайте острым ножом одним движением, не пиля — иначе слои слипнутся по краям.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекать при 200 °C от 20 до 30 минут до золотистой корочки.
Готовность проверяйте по цвету: низ должен быть румяным, не бледным. Если верх темнеет быстро, прикройте фольгой.

На заметку

Готовые слойки подавайте горячими — тогда сыр внутри ещё тянется. Хранить можно в контейнере до суток, перед подачей разогреть в духовке при 160 °C пять минут. Этот рецепт легко масштабировать: из одного листа теста получится около восьми треугольников. Фото готовых слоек покажет, насколько румяной должна быть корочка — ориентируйтесь на золотисто-коричневый цвет.

Оценить531

Пчёлка Руся