Особенности рецепта: Кокосовый торт-мороженое без выпечки

🟢 Быстро 🔥 3864 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Паулина.

Кокосовый торт-мороженое без выпечки

06 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Кокосовый лёд, шоколадный банан, кислинка физалиса — и никакого сахара.

Слово редактора

Кокосовый торт-мороженое — замороженный десерт без выпечки на основе кокосовой мякоти, банана и какао. Слои чередуются: кокосово-ванильный, шоколадно-банановый и физалис. Подсластитель — нектар агавы. Подходит тем, кто избегает рафинированного сахара и молочных продуктов. Количество слоёв можно менять по вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кокосы1шт.
сироп агавы4ч. л.
ваниль в стручках0.5шт.
бананы1шт.
какао2ч. л.
физалиспо вкусу

Пищевая ценность

Белки40г
44.44% от дневной нормы
Жиры338г
422.50% от дневной нормы
Углеводы132г
44.00% от дневной нормы
Калории3864кКал
161.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Мякоть кокоса измельчить в блендере, добавить кокосовое молоко, нектар агавы и мякоть половины стручка ванили. Хорошо перемешать до однородности.
Если кокосовая мякоть суховата, добавьте чуть больше молока — масса должна быть кремообразной, но не жидкой.
Шаг 2
Шаг 2
Отдельно измельчить банан с какао и нектаром агавы до гладкой шоколадной массы.
Банан лучше брать спелый: он слаще и легче пробивается блендером.
Шаг 3
Шаг 3
В контейнер выкладывать слоями: сначала кокосовую массу, затем шоколадную, потом физалис. Повторять слои по желанию.
Физалис можно разрезать пополам — так слои смотрятся аккуратнее.
Шаг 4
Шаг 4
Закрыть контейнер крышкой и убрать в морозилку на три-четыре часа.
Используйте контейнер с ровными стенками без сужения — торт выйдет из формы без усилий.
Шаг 5
Шаг 5
Чтобы извлечь торт, поставить контейнер на 10 секунд в чашу с тёплой водой, затем перевернуть — торт выпадет сам.
Не держите контейнер в тёплой воде дольше 10 секунд, иначе края начнут подтаивать.
Шаг 6
Шаг 6
Оставить торт при комнатной температуре на 30 минут перед подачей.
Если торт подаётся сразу после нарезки — достаточно 15–20 минут при комнатной температуре вместо 30.

На заметку

Готовый торт нарезайте тонким тёплым ножом — слои останутся чёткими. Хранить в морозилке можно до пяти суток, накрыв плёнкой. Если хотите зафиксировать красивые слои на фото — снимайте сразу после нарезки, пока десерт не начал таять. Рецепт легко масштабируется: для большой компании берите контейнер побольше и удваивайте пропорции.

Оценить522

Паулина