+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Цикорий, запеченный с сыром
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
3
16549
2
Цукини, фаршированные муссом из артишоков
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
8
11884
2
Реклама
Реклама

Закуска из Баклажанов

Закуска из Баклажанов
Закуска из Баклажанов
Закуска из Баклажанов
56788 ed4 square100
Закуска из Баклажанов
Закуска из Баклажанов
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Самая любимая и вкусная закуска из баклажанов!!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

баклажаны (кол-во по усмотрению)
чеснок (пару зубчиков)
помидоры
болгарский перец
реган (красный (фиолетовый) базилик)
кинза (это обязательно!!)
уксус
соль
перец

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
213948 ed4 square150
212639 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Закуску из баклажанов эту мы делаем давно. Эта закуска грузинская. У нас в то время было много соседей приезжих/отдыхающих, и "новые" на тот момент книги по традиционно грузинской кухне, эта закуска от туда.
На весь экран
шаг 2
Баклажаны мы нарезаем кружочками, толщиной с палец(чуть тоньше), солим перчим обжариваем с двух сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом. Выкладываем на тарелку по кругу.
На весь экран
шаг 3
Помидоры, нарезаем кольцами и выкладываем поверх каждого кружочка из баклажана.
На весь экран
шаг 4
Болгарский перец нарезаем тоже кольцами(если диаметр помидоров и баклажан совпадает(довольно крупный), или же кусочками выкладываем поверх помидоров.
На весь экран
шаг 5
Шинкуем зелень,это традиционно реган(так его "зовут" на Кавказе) и кинза. Если не любите, заменяйте, но это уже не то. Присыпаем щедро нашу закуску, сверху взбрызгиваем уксусом. Все. Даем настояться ночь в холодильнике и на следующий день подаем к столу!! Приятного аппетита.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
07.10.2014 11:18:13

Анютка,лови....наконец-то получилось загрузить фото!!!😓Закуска очень вкусная,моя на все 200%....и не только я ее оценила!🍆👌Всем очень понравилась,однозначно в папку 'любимые рецепты'😉😘💖

Анна
Анна
07.10.2014 12:53:24
ღ Юляღ,

😍😍Юленька😃💗🐾
А я вчера мучилась, готовила закуску Викули S, еле сдержала себя, чтобы не приготовить свою любимую😚😌😋
Сомневалась в сочетании майонеза с томленными помидорами в раст.масле, но, к счастью, опасения не оправдалисьpooh_lol😊😌Все вкусно💖И очень нежно😇

ღ Юляღ
ღ Юляღ
07.10.2014 13:59:02
Анна,

Оооо....Я тоже хочу ее попробовать,пока еще баклажанчики есть!!!pooh_lolЯ вообще в этом году очень налегаю на баклажаны в любом исполнении,особенно на башенки(это про которые я тебе рассказывала)!Наверное потому,что в прошлом году мне нельзя было подобных закусок.....так я решила в этом оторваться!pooh_lol😜

ღ Юляღ
ღ Юляღ
15.09.2014 14:16:57

Эх....😋надо бы сделать!Пока есть еще баклажаны!😊🍂

Анна
Анна
15.09.2014 14:45:53
ღ Юляღ,

Да! И запомнить-она традиционная, но очень не скучная💖🌹

ღ Юляღ
ღ Юляღ
15.09.2014 15:22:25
Анна,

Я такое очень люблю!!!😜Правда потом желудок болит,ну это уже мелочи!pooh_lol

Анна
Анна
15.09.2014 15:33:55
ღ Юляღ,

😕М-да?😞 У тебя наверное повышенная кислотность😕
А вот у меня низкая))))))))😃Я оч люблю, и уксуса-уксуса потом добавляю себе в тарелочку побольшеpooh_lol😜😝😊

ღ Юляღ
ღ Юляღ
15.09.2014 15:48:34
Анна,

Просто когда я работала,часто покупала себе супчики,типа 'Мивина'...и благодаря им,уграла желудок!😟И сейчас,стоит какой-то гадости поесть(чипсы к примеру)или чего-то сильно острого,или вот типа таких закусок....и все,надо сразу пить таблетки!😏

Анна
Анна
15.09.2014 16:04:52
ღ Юляღ,

Ой,как я тебя понимаю😏У меня от нервов также((😧😧😮Но эта закуска-мягкая,Юль. Я обжариваю без ничего, только потом чуть на тарелке солю и дальше уже помидор, бол.перец, чуть-чуть чесночка и зелень. В конце немного уксуса для вкуса! А вообще твоим верным другом должен стать препарат Омепразол(я не знаю как у вас он называется, но это действующее вещество)оно так и называется.Таблетка утром обязательно!! Прочти, он именно от того, что у тебя* А вообще-желудок надо беречь😘
P.S.:И никаких чипсов!:

ღ Юляღ
ღ Юляღ
16.09.2014 09:52:52
Анна,

То что мягкая,это видно!!!Я как раз составляю список на праздничный стол(ДР у Назарчика скоро),вот этой закуске там место!!!!👌Да и так на недельки попробую,не хлопотная она!Анют,а выкладывать только в один ряд или можно в два?!...
А Омепразол поищу,спасибо!😘
P.S.знаю....знаю.....Это редко бывает,практически раз в год!))))😁

Анна
Анна
16.09.2014 12:19:25
ღ Юляღ,

Юляш, мы всегда укладываем в один ряд.

ღ Юляღ
ღ Юляღ
16.09.2014 15:11:51
Анна,

Угу....спасибо!😘😊😋

infinity0573
infinity0573
09.08.2013 13:20:52

😊спасибо!

Анна
Анна
15.09.2014 13:25:24
infinity0573,

Пожалуйста!😄🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
06.08.2013 01:55:32

Красиво 😍 подано...и вкусно!!! 😉😋😋

Анна
Анна
07.08.2013 11:45:50
ТатьянаS,

спасибо,Танечка😌

Nadin
Nadin
05.08.2013 23:21:16

Отличные баклажаны!!! очень их люблю!!!🌺

Анна
Анна
07.08.2013 11:46:27
Nadin,

🌹Спасибо,Надюш

Показать еще комментарии