Запеченный картофель "Сюрприз" с перепелиным яйцом
Описание рецепта
Такой картофель может украсить Ваш праздничный стол и послужит чудесным гарниром, а гостей удивит "сюрприз" - это запеченное внутри картофеля перепелиное яйцо! Кстати, если перепелиных яиц под рукой не нашлось, можно взять одно куриное на пару крупных картофелин — получится не менее эффектно. А ещё это отличный способ красиво пристроить вчерашний отварной картофель.Слово редактора
Запеченный картофель "Сюрприз" — это отварной картофель с вынутой серединкой, в которую вбивают перепелиное яйцо и запекают под тертым сыром до румяной корочки. Блюдо держится на трёх опорах: плотный отварной картофель, целое яйцо внутри и сыр сверху, который при запекании превращается в хрустящую шапочку. Подходит и как самостоятельная закуска, и как гарнир к мясу. Можно варьировать размер картофеля и количество яиц, сыр брать любой твёрдый.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель вареный5шт.
- яйца перепелиные5шт.
- сыр50г
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы104г34.67% от дневной нормы
- Калории858кКал35.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления этого блюда можно использовать как мелкий, так и крупный картофель, который нужно отварить, а крупный картофель разрезать на две части. Отварной картофель очищаем, а крупный разрезаем пополам.Выбирайте картофель одинакового размера — так все клубни пропекутся и подрумянятся равномерно. - Шаг 2
Чайной ложкой удаляем серединку из картофеля,Оставляйте стенки достаточно плотными, чтобы картофель не развалился при запекании с начинкой. - Шаг 3
Затем вбиваем внутрь перепелиные яйца, солим и перчим по вкусу.Перепелиное яйцо лучше разбивать в отдельную посуду и проверять на свежесть перед тем, как вливать в лунку. - Шаг 4
Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем сверху картофель, затем отправляем его в духовку и запекаем минут 25-30 при 180 гр.Сыр выбирайте твёрдый и хорошо плавящийся — так корочка получится более хрустящей. - Шаг 5
В итоге получаем вкусный картофель с запеченным яйцом внутри, а сверху с хрустящей сырной шапочкой!Проверяйте готовность по белку внутри картофеля: он должен полностью схватиться, а сыр — покрыться золотистой корочкой. - Шаг 6
Приятного аппетита!Подавайте картофель горячим, сразу после духовки — так сырная корочка останется хрустящей.
Комментарии
24Очень 😇 красиво в разрезе 😚 и вкусно!!! 😉😃
klassnoo😍
Идея - супер!😍 Так просто, а я бы сама не догадалась!pooh_lol Спасибо, Эллиса!🌺🌻🌺
Сюрприз - это всегда приятно и неожиданно, а у Вас еще и вкусно 🌸
Вкусный сюрприз получился!!!😋😌pooh_lol