+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Кекс "Три молока"

Кекс "Три молока"
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Известный уже многими кекс-торт , который популярен в Мексике и в Америке. Для пропитки используется три вида молока :как цельное, концентрированное и сгущенное. 

Пищевая ценность порции
375
кКалл
15%
Белки9 г
Жиры16 г
Углеводы49 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 стакан
400 г
340 г
6 шт.
¼ ч. л.
1 стакан
1 стакан
110 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Смешать три вида молока: цельное, сгущенное и концентрированное не сладкое в отдельной емкости, отставить в сторону. Смазать форму прямоугольную маслом. Разогреть духовку до 180 гр.
Смешать три вида молока: цельное, сгущенное и концентрированное не сладкое в отдельной емкости, отставить в сторону. Смазать форму прямоугольную маслом. Разогреть духовку до 180 гр.
На весь экран
шаг 2/7
Разделить яйца на желтки и белки.
Разделить яйца на желтки и белки.
На весь экран
шаг 3/7
Взбить белки с добавлением винного камня или лимонной кислоты на высокой скорости, добавить ½ стак.сахара, взбиваем до мягких пиков.
Взбить белки с добавлением винного камня или лимонной кислоты на высокой скорости, добавить ½ стак.сахара, взбиваем до мягких пиков.
На весь экран
шаг 4/7
В желтки добавить ½ стак.сахара, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло, затем тортовую муку.
В желтки добавить ½ стак.сахара, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло, затем тортовую муку.
На весь экран
шаг 5/7
Затем добавляем белки небольшими порциями и аккуратно перемешиваем с тестом. Выкладываем тесто в приготовленную форму, разровняем. Поставим в разогретую духовку на 20 мин. Проверяем зубочисткой.
Затем добавляем белки небольшими порциями и аккуратно перемешиваем с тестом. Выкладываем тесто в приготовленную форму, разровняем. Поставим в разогретую духовку на 20 мин. Проверяем зубочисткой.
На весь экран
шаг 6/7
Готовый кекс можно проткнуть зубочисткой. Залить горячий кекс приготовленным молоком. Поставить в холодильник на 4 или более часа.
Готовый кекс можно проткнуть зубочисткой. Залить горячий кекс приготовленным молоком. Поставить в холодильник на 4 или более часа.
На весь экран
шаг 7/7
Разрезаем и подаем со свежими ягодами по желанию. Приятного аппетита.
Разрезаем и подаем со свежими ягодами по желанию. Приятного аппетита.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 68
Отправить
Elvira
Elvira
2 года назад

Здравствуйте. Я никогда не видела концентрированное несладкое молоко...боюсь, в наших "5ах" я его не найду...может подскажете, что добавить, чтобы получилось также красиво, как у вас?

Апрель
Апрель
2 года назад
Elvira,

привет, посмотрите концентрированное сгущенное молоко без сахара, погуглите в инете как это выглядит, если что, в продаже оно должно быть, продается еще с брежневских времен )))помните фильм "Курьер" ? там как раз об этом молоке отец рассказывает, что его сын пьет его)))но это к слову)))

Алёна
Алёна
3 года назад

Всё получилось очень вкусно, но не так красиво, как у Вас: у Вашего кекса такая потрясающая пористая структура, у меня не такая-более плотная, хотя бисквит получился замечательный, такой пышный, но он под пропиткой за ночь почему-то подсел...

Апрель
Апрель
3 года назад
Алёна,

я так думаю это зависит от муки , спасибо вам , что попробовали и вам понравилось!!!!

Алёна
Алёна
3 года назад
Апрель,

Мне очень понравилось, на второй день кекс стал ещё вкуснее! Большое спасибо за рецепт!😊

Алёна
Алёна
3 года назад

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, рецепт тортовой муки, Вы в каком-то рецепте писали пропорции, не могу найти. Давно хочу испечь этот кекс, наконец-то у меня теперь есть все ингредиенты.

Апрель
Апрель
3 года назад
Алёна,

мерный стакан муки, мерной ложкой отмеряете ровно 1 ст.л муки обратно в пакет, добавляете ровно 1 ст.л крахмала кукурузного, перемешать

Алёна
Алёна
3 года назад
Апрель,

Огромное спасибо!😊

Olga
Olga
5 лет назад

Спасибо Вам за замечательный рецепт!🌺 Безумно вкусно и нежно!😋 Оторвать себя от него невозможно😌. Рекомендую попробовать его всем! Буду печь его еще и еще🌺🌺

Апрель
Апрель
5 лет назад
Olga,

согласна с вами Олечка, оч. вкусно и нежно, спасибо вам💗💖

Olga
Olga
5 лет назад

Ммм... какой аппетитный! Обязательно буду печь! Подскажите,пожалуйста, какого размера форма нужна?

Апрель
Апрель
5 лет назад
Olga,

прямоугольная 18 на 28 см у меня😋

Показать еще комментарии