Видеорецепты по теме
Паста "алла Норма" с баклажанами
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Готовила по рецепту из журнала "Хлеб*Соль", но немного в ходе изменила рецепт, так как не оказалось базилика и сыра пекорино))
Ингредиенты
250 г пасты пенне
1 большой баклажан
200 г помидоров черри или любыд других
400 г консервированных помидоров в собственном соку
2 зубчика чеснока
120 г сыра пекорино или пармезана
оливковое масло
зелень (базилик или по вкусу)
соль, перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отварите пасту до состояния аль денте.
На весь экран
шаг 2
Баклажан порежьте пластинами и посолите. Оставьте на 15-20 минут, чтобы ушла горечь. Промойте, обсушите, нарежьте кубиками.
На весь экран
шаг 3
Чеснок очистите и мелко порубите.
На весь экран
шаг 4
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем баклажаны вместе с помидорами черри до готовности. Вместо черри можете использовать обычные помидоры, нарезанные кубиками.
На весь экран
шаг 5
В другой сковороде обжарьте в оливковом масле чеснок, добавьте помидоры в собственном соку.
На весь экран
шаг 6
К помидорной смеси добавьте баклажаны, посолите, поперчите и тушите на среднем огне, пока соус не загустеет. За полминуты до готовности вмешайте тертый сыр и киньте листики базилика или другой зелени.
На весь экран
шаг 7
Пасту откиньте на дуршлаг и переложите в соус.
На весь экран
шаг 8
Дайте постоять пару минут и подавайте.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Обожаю пасту!!!!
И очень просто, правда?))😋🌸
Вкусная 😌 паста получилась!!! 😉🌷🍀
Вкусно!!Люблю такую пасту😋😋😋
вкусно..ароматно!!😋