Паста алла норма с баклажанами
Описание рецепта
Готовила по рецепту из журнала «ХлебСоль», но немного изменила рецепт, так как не оказалось базилика и сыра пекорино)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста250г
- баклажан1шт.
- чеснок2зубчик
- пармезан120г
- оливковое маслопо вкусу
- зеленьпо вкусу
- специи1г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории349кКал14.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварите пасту до состояния аль денте.
- Шаг 2
Баклажан нарежьте пластинами и посолите. Оставьте на 15–20 минут, чтобы ушла горечь. Промойте, обсушите, нарежьте кубиками.
- Шаг 3
Чеснок очистите и мелко порубите.
- Шаг 4
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем баклажаны вместе с помидорами черри до готовности. Вместо черри можете использовать обычные помидоры, нарезанные кубиками.
- Шаг 5
В другой сковороде обжарьте в оливковом масле чеснок, добавьте помидоры в собственном соку.
- Шаг 6
К помидорной смеси добавьте баклажаны, посолите, поперчите и тушите на среднем огне, пока соус не загустеет. За полминуты до готовности вмешайте тертый сыр и киньте листики базилика или другой зелени.
- Шаг 7
Пасту откиньте на дуршлаг и переложите в соус.
- Шаг 8
Дайте постоять пару минут и подавайте.
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента
Не делайте этого после еды, даже если очень хочется: Архимед заблуждался
Никогда не засыпала без того, чтобы не почистить зубы, — и вот почему это важно
Комментарии
7pushkin.67 очевидно же, что это опечатка... Конечно, 2 зубчика)
Чеснок - два стакана? Вы в своём yме?
Обожаю пасту!!!!
И очень просто, правда?))😋🌸
Вкусная 😌 паста получилась!!! 😉🌷🍀