Заварные с розмарином и сыром чеддер
Описание рецепта
Это что-то новое! Меняйте наполнение в зависимости от собственных предпочтений. Если заварные вам кажутся суховатыми, используйте различные соусы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное115г
- вода200мл
- мука140г
- яйца куриные крупные4шт.
- сыр110г
- розмарин1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки73г81.11% от дневной нормы
- Жиры156г195.00% от дневной нормы
- Углеводы102г34.00% от дневной нормы
- Калории2111кКал87.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В кастрюле с толстым дном на сильном огне доводим до кипения воду масло и соль.
- Шаг 1
Снимаем кастрюлю с огня и быстро всыпаем в нее муку. Тщательно и быстро перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Должна получится густая масса, светло желтого цвета.
- Шаг 2
Снова ставим кастрюлю с тестом на огонь и готовим постоянно помешивая в течении 3 минут.
- Шаг 3
Перекладываем тесто в блендер или кухонный комбайн и взбиваем примерно одну минуту, чтобы оно слегка остыло.
- Шаг 4
В теплое (но не горячее) тесто вбиваем яйца по очереди не переставая взбивать. Можно использовать деревянную лопатку вместо блендера.
- Шаг 5
В тесто добавляем тертый сыр, мелконарезанный розмарин и черный перец.
- Шаг 6
Разогреваем духовку до 200 градусов.
- Шаг 7
На противень, устланный пергаментом, выкладываем столовой ложкой тесто кружками.
- Шаг 8
Выпекаем в течении 10 минут, потом уменьшаем огонь до 170 градусов и выпекаем еще 15-20 минут или до золотистого цвета. Напоминаю, полностью готовые заварные не имеют резкого вкуса розмарина.