+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Вяленые томаты

Вяленые томаты
Приготовление
6 часов
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Зимой так не хватает настоящих помидоров. Наверное многие согласятся, что в магазине зимой помидоры по вкусу напоминают картон. Эта заготовка позволяет "спасти" вкус многих блюд (борщ, пицца, добавка к козьему сыру и т.д.). Традиционно вяленые томаты хранят в масле и в холодильнике, но я предпочитаю их не досушивать до темно-коричневого состояния, а только до уменьшения объема примерно в 4 раза (получается насыщенный сладкий вкус без карамели), поэтому храню их в морозилке - места они почти не занимают. Этот рецепт моя палочка-выручалочка, когда созревает очень много помидоров и не знаешь куда их пристроить.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Около 3-4 кг спелых красных дачных помидоров.
Немного растительного масла, добавляю перед заморозкой.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Вымыть помидоры. Нарезать их дольками, чтобы можно было разложить для просушивания вниз кусочком кожуры, так они не прилипают к противню.
Вымыть помидоры. Нарезать их дольками, чтобы можно было разложить для просушивания вниз кусочком кожуры, так они не прилипают к противню.
На весь экран
шаг 2
Сушить на очень слабом огне в духовке с приоткрытой дверцей 5-6 часов, в зависимости от размера кусочков.
Сушить на очень слабом огне в духовке с приоткрытой дверцей 5-6 часов, в зависимости от размера кусочков.
На весь экран
шаг 3
Получается всего тарелочка вяленых томатов, сбрызнуть их растительным маслом, остудить. Сложить в пакетик и в морозилку.
Получается всего тарелочка вяленых томатов, сбрызнуть их растительным маслом, остудить. Сложить в пакетик и в морозилку.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Olga
Olga
26.08.2013 23:59:06

Валентина, я заготовила одну партию помидор по Вашему рецепту и собираюсь сделать ещё😊 Способ приготовления удобный, вкус - то что надо😍😋 Этой зимой не останемся без помидор😊, спасибо за рецепт!💐

valentina oooooo
valentina oooooo
27.08.2013 00:47:24
Olga,

Угощайтесь! Рецепт проверенный неоднократно 😊 Люблю запасы делать, наверное в прошлой жизни была хомяком или белкой 🌻🌻🌻

Olga
Olga
27.08.2013 00:49:27
valentina oooooo,

pooh_lolpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
14.08.2013 00:21:50

Очень удобно 😌 так помидорчики 😉 заготавливать...и мало места 😚 занимают))) 😇

valentina oooooo
valentina oooooo
14.08.2013 03:18:31
ТатьянаS,

Очень мало место, прямо удивительно какой большой объем помидоров, превращается в горсточку вяленых😀

tatyana
tatyana
13.08.2013 21:53:39

Отличный совет хранить в морозилке, спасибо!🌺🌺🌺

valentina oooooo
valentina oooooo
14.08.2013 00:08:37
tatyana,

Сама придумала😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
13.08.2013 12:07:26

Отлично!!!😃🌹

valentina oooooo
valentina oooooo
13.08.2013 14:14:28
Снежинка Татьяна,

Еще надо раза 3 сделать, чтобы запас был😊

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
12.08.2013 13:41:25

Какая вы молодец,я очень люблю борщ,а в зимнее время с такими помидорчиками должно быть еще вкуснее😋😋😋

valentina oooooo
valentina oooooo
12.08.2013 14:42:17
Nin@ G.Lov.,

Очень вкусно! Насыщенный "летний" вкус 💖

Показать еще комментарии