Вяленые томаты
Приготовление
6 часов
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Зимой так не хватает настоящих помидоров. Наверное многие согласятся, что в магазине зимой помидоры по вкусу напоминают картон.
Эта заготовка позволяет "спасти" вкус многих блюд (борщ, пицца, добавка к козьему сыру и т.д.).
Традиционно вяленые томаты хранят в масле и в холодильнике, но я предпочитаю их не досушивать до темно-коричневого состояния, а только до уменьшения объема примерно в 4 раза (получается насыщенный сладкий вкус без карамели), поэтому храню их в морозилке - места они почти не занимают.
Этот рецепт моя палочка-выручалочка, когда созревает очень много помидоров и не знаешь куда их пристроить.
Ингредиенты
Около 3-4 кг спелых красных дачных помидоров.
Немного растительного масла, добавляю перед заморозкой.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вымыть помидоры. Нарезать их дольками, чтобы можно было разложить для просушивания вниз кусочком кожуры, так они не прилипают к противню.
На весь экран
шаг 2
Сушить на очень слабом огне в духовке с приоткрытой дверцей 5-6 часов, в зависимости от размера кусочков.
На весь экран
шаг 3
Получается всего тарелочка вяленых томатов, сбрызнуть их растительным маслом, остудить. Сложить в пакетик и в морозилку.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Валентина, я заготовила одну партию помидор по Вашему рецепту и собираюсь сделать ещё😊 Способ приготовления удобный, вкус - то что надо😍😋 Этой зимой не останемся без помидор😊, спасибо за рецепт!💐
Угощайтесь! Рецепт проверенный неоднократно 😊 Люблю запасы делать, наверное в прошлой жизни была хомяком или белкой 🌻🌻🌻
pooh_lolpooh_lol
Очень удобно 😌 так помидорчики 😉 заготавливать...и мало места 😚 занимают))) 😇
Очень мало место, прямо удивительно какой большой объем помидоров, превращается в горсточку вяленых😀
Отличный совет хранить в морозилке, спасибо!🌺🌺🌺
Сама придумала😊
Отлично!!!😃🌹
Еще надо раза 3 сделать, чтобы запас был😊
Какая вы молодец,я очень люблю борщ,а в зимнее время с такими помидорчиками должно быть еще вкуснее😋😋😋
Очень вкусно! Насыщенный "летний" вкус 💖