Картофель дольками с пармезаном и розмарином в духовке

Картофель дольками с пармезаном и розмарином в духовке

Время приготовления 45 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Картофель выходит хрустящим снаружи и рассыпчатым внутри — пармезан даёт корочку, розмарин держит аромат. Хороший вариант и для будничного ужина, и для праздничного стола без лишних усилий.

Слово редактора

Запечённый картофель дольками — простой гарнир из шести ингредиентов: картофель, оливковое масло, пармезан, чёрный перец, розмарин и соль. Духовка делает бо́льшую часть работы: дольки получаются с румяной корочкой снаружи и мягкими внутри. Подходит к мясу, птице или как самостоятельная закуска. Розмарин можно взять свежий или сухой — результат одинаково ароматный.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы32г
    10.67% от дневной нормы
  • Калории214кКал
    8.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Разогреть духовку до 200 °C.
    Разогреть духовку до 200 °C.
    Противень лучше застелить пергаментом — так корочка не прилипнет.
  • Шаг 2 Картофель помыть и нарезать дольками.
    Картофель помыть и нарезать дольками.
    Крупные дольки режьте толщиной около двух сантиметров, тонкие пересохнут.
  • Шаг 3 В миске смешать оливковое масло, соль, около одной четверти ч. л. чёрного перца и две ч. л. розмарина.
    В миске смешать оливковое масло, соль, около одной четверти ч. л. чёрного перца и две ч. л. розмарина.
    Свежий розмарин даёт более яркий аромат, сухой — чуть мягче.
  • Шаг 4
    Добавить к смеси картофель и перемешать, чтобы каждая долька покрылась маслом и специями.Шаг 4
    Добавить к смеси картофель и перемешать, чтобы каждая долька покрылась маслом и специями.
    Перемешивайте тщательно: пармезан должен покрыть каждую дольку, а не остаться на дне миски.
  • Шаг 5
    Добавить натёртый пармезан и снова перемешать.Шаг 5
    Добавить натёртый пармезан и снова перемешать.
    Если пармезан начинает темнеть раньше времени, прикройте противень фольгой на последние десять минут.
  • Шаг 6
    Выложить картофель на противень в один слой и поставить в духовку на 45 минут.Шаг 6
    Выложить картофель на противень в один слой и поставить в духовку на 45 минут.
    Готовность проверяйте вилкой — она должна входить в картофель без усилия.

На заметку

Подавайте сразу из духовки — горячий картофель хрустит, остывший теряет корочку. Хранить можно в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке при 180 °C пять-семь минут. По этому же рецепту и фото можно добавить чеснок или паприку — вкус меняется, основа остаётся той же.

Уже приготовили?

5.045
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

перец
масло с перцем
перец с розмарином

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Rica
    Rica

    Иметь новый картофельный рецепт -это всегда полезно и необходимо,т.к. это самый частый гость на нашем столе.😛pooh_lol🌷

    • Liza Oliver
      Liza Oliver

      лучше картофана может быть только картофан с пармезаном))pooh_lolpooh_lolpooh_lol🌺🌺🌺

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        Самый вкусный гарнир!!!!!!😍

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

          Алечка, ну как же вкусно, чую запах розмарина)😋😋😋

          • ВикторияS
            ВикторияS

            Картошечка -аппетитнейшая!!!!!!!!!!!😋😋😋😍

            Оставить комментарий