Конкильони с курицей и сладким перцем, запеченные в соусе бешамель
Описание рецепта
Сытное, теплое и уютное блюдо! Одно из самых любимых моего мужа, а теперь и дочки! Делаю часто, вот решила все заснять и расписать! Угощайтесь на здоровье)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный фарш350г
- бульон200мл
- чеснок1стакан
- масло растительное1ст. л.
- петрушка1пучок
- молоко400мл
- мука1ст. л.
- сыр70г
- орех мускатный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории453кКал18.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Ракушки отварить в соленой воде до полуготовности. Я варила примерно 5 минут. При варке пасту надо обязательно помешивать, чтобы ракушки не слиплись.
- Шаг 1
Лук и чеснок нарубить мелко и обжарить на разогретом растительном масле в большом сотейнике или сковороде.
- Шаг 2
выкладываем фарш и обжариваем все вместе до тех пор, пока фарш не побелеет. Разбиваем его на маленькие кусочки.
- Шаг 3
перцы мелко нарезать
- Шаг 4
выкладываем к фаршу перец, вливаем горячий бульон и обжариваем еще все вместе 5 минут. Посолить, поперчить.
- Шаг 5
ракушки откинуть на дуршлаг и также остудить.
- Шаг 6
в полуготовый фарш добавить нарубленную петрушку, перемешать и остудить.
- Шаг 7
сыр натереть на крупной терке
- Шаг 8
Приступаем к соусу: в ковшике растопить масло
- Шаг 9
добавляем муку и обжариваем ее в масле 1 минуту
- Шаг 10
влить тонкой струйкой молоко
- Шаг 11
варим соус на среднем огне примерно 5 минут до легкого загустения! солим, перчим и добавляем мускатный орех.
- Шаг 12
добавляем 2/3 сыра в соус, перемешиваем. Выливаем его в форму, в которой будем запекать нашу пасту.
- Шаг 13
Собираем нашу запеканку: фаршируем остывшие ракушки.
- Шаг 14
Выкладываем начиненный макаронины в соус. Посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку на 25 минут при 200 гр.
- Шаг 15
вот такая красота и вкуснота получается)