Видеорецепты по теме
Тарт "Брауни" с фундуком и карамелью
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Доброго времени суток, мои Друзья! Сегодня у меня рецепт тарта, который я пекла месяц назад. К сожалению, некоторые пошаговые фото у меня со старых рецептов, так как я не думала выставлять этот рецепт, но все же решила, если вы вдруг решите приготовить, то брауни, я готовила по своему рецепту, его вы можете найти у меня в списке (брауни фундуком). Просто украсить готовый тарт миндальными лепестками мне показалось мало, и я пошла дальше полила его сверху карамелью, если вдруг вам покажется что слишком сладко, то можете карамель и не добавлять. Но вышло вкусно! :) Рецепт карамели я взяла у Лизы Пироговой, (за что ей большое спасибо! )
Ингредиенты
Для коржа:
мука 250 г
масло сливочное100 г
яйцо куриное 1 шт.
соль щепотка
---
Для начинки-брауни:
1 плитка темного шоколада,
2 ст.л. воды
30 г топленого масла,
2 яйца,
50 г сахара (кто хочет послаще, можно положить больше),
50 г муки,
40 г фундука
---
Для карамели:
100 г сахара,
30 г воды,
80 мл сливок для взбивания (33-35%)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовить тесто. Замесить тесто из перечисленных ингредиентов и отправить его в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Распределить по форме, предварительно смазанной маслом, наколоть вилкой и отправить в духовку на 5-7 минут при 180 градусах. Можно поверх теста положить горох или фасоль, для того чтобы тесто не вздулось.
На весь экран
шаг 3
Приготовить начинку. Шоколад поделить на кусочки. Положить в кастрюльку и залить водой, добавить сливочное масло и растопить на медленном огне, постоянно помешивая. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, перемешать и добавить к шоколадной массе. Еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 4
Фундук предварительно очистить от шелухи (нагреть в духовке, и шелуха легко очистится), порубить напополам, добавить к шоколадно-яичной массе. Шоколадно-яично-ореховую массу вылить в испеченную основу для тарта. Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
На весь экран
шаг 5
В кастрюльку с толстым дном насыпаем сахар и наливаем воду. Варим карамель до янтарного цвета и параллельно разогреваем сливки. Вливаем сливки тонкой струйкой в карамель и варим еще около 5 минут до небольшого загустения. Заливаем готовой карамелью тарт, я полила немного, но у меня еще осталась.
На весь экран
шаг 6
Нанести карамель на готовый тарт. Посыпать миндальными лепестками.
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита! :)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
У меня не получился этот тарт....карамель засахарилась .....очень вкусно....но внешне не удался и карамель😓
Роскошный тарт!😍🌺
Спасибо, Юленька! :))) 😃💐💐💐
Чудесный 😃 тарт с поджаренными 😚 лепестками))) 😉💖💗
Танюшенька, спасибо! :)🌺💐
Чудесный вариант брауни!!😋💗😋💐
Спасибо, Виктория! :))) 😍😃🌺
Боже, как же это вкусно!!! Остаюсь здесь!🌺🌺🌺
Спасибо, Риточка,за голос и за отзыв!!! 💐💐💐😃