Суп грибной с пельменями
Описание рецепта
Грибной суп - классика жанра. Шампиньоны, морковь, лук... Но пельмени с мясом вносят свой вкус, делают его более глубоким и насыщенным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель3шт.
- морковь1
- лук репчатый1шт.
- зеленьпо вкусу
- сметанапо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории46кКал1.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарезать.
- Шаг 1
В чаше мультиварки обжарить натертую морковь и мелко нарезанный лук на растительном масле 6-7 минут при закрытой крышке в режиме "Малый объем".
- Шаг 2
Грибы очистить, вымыть, мелко нарезать.
- Шаг 3
Грибы добавить к моркови и луку в чашу мультиварки, обжаривать при закрытой крышке 5-6 минут.
- Шаг 4
Картофель вымыть, очистить, нарезать на небольшие кубики. Я делаю такую нарезку картофеля на все супы - мне так больше нравится.
- Шаг 5
В чашу к моркови, грибам и луку налить 2 литра горячей воды, добавить картофель. Посолить, поперчить. Закрыть крышку. Включить режим "Суп" на 1 час.
- Шаг 6
Через 50 минут открыть крышку, добавить пельмени. Закрыть крышку. Варить 10 минут.
- Шаг 7
Выключить мультиварку, или она сама отключится. Оставить на 10-15 минут, чтобы суп настоялся. Разлить по тарелкам, добавить сметану. Украсить зеленью петрушки.