Суп-рагу из мультиварки: густой и наваристый
Описание рецепта
Густой, наваристый, без лишней жидкости — такой суп хорошо согревает и надолго насыщает. Мультиварка делает большую часть работы сама, нужно лишь нарезать и сложить.Слово редактора
Суп-рагу из мультиварки — это густое, почти тушёное блюдо на основе свинины, картофеля и помидоров. Воды здесь минимум: она лишь покрывает продукты, поэтому консистенция получается плотнее обычного супа. Режим жарки сначала придаёт мясу румяную корочку, режим тушения доводит всё до готовности. Подходит для будничного обеда, когда хочется сытного, но без лишней суеты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина500г
- картофель500г
- чеснок2стакан
- специипо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки94г104.44% от дневной нормы
- Жиры112г140.00% от дневной нормы
- Углеводы108г36.00% от дневной нормы
- Калории1787кКал74.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину нарезать кусочками.Нарезайте кусочки примерно одинакового размера — так мясо прожарится равномерно. - Шаг 2
В чашу мультиварки налить немного растительного масла, выложить мясо, поперчить. Включить режим «Жарка» с открытой крышкой.Следите, чтобы масло хорошо разогрелось перед закладкой мяса — тогда корочка образуется быстрее. - Шаг 3
Лук и чеснок мелко нарезать, добавить к мясу. Готовить в том же режиме до мягкости лука.Лук готов, когда становится прозрачным и чуть золотистым по краям. - Шаг 4
Помидоры очистить от кожицы, картофель и помидоры нарезать кубиками, добавить в чашу к мясу.Чтобы легко снять кожицу с помидоров, сделайте надрез крест-накрест и опустите их в кипяток на минуту, затем в холодную воду. - Шаг 5
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, перемешать. Долить воды — ровно столько, чтобы покрыть поверхность продуктов.Не заливайте слишком много воды — блюдо должно оставаться густым, это его главная особенность. - Шаг 6
Шаг 6Закрыть крышку, включить режим «Тушение» и готовить до полной готовности мяса и картофеля.Время тушения зависит от модели мультиварки; ориентируйтесь на мягкость мяса при прокалывании вилкой.
На заметку
Подавайте суп-рагу горячим, прямо из чаши. Можно дополнить свежей зеленью — петрушкой или укропом. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до двух суток и при разогреве становится только гуще. Этот рецепт легко адаптировать: свинину можно заменить говядиной или курицей, а помидоры — двумя ложками томатной пасты. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент.Оценить518
0
Комментарии
3Ой, как вкусно, я еще морковку добавляю, за что мама меня постоянно критикует, картошка с морковкой не совместимы.😋😋😋🌸
Вкуснятина))) 😋💖😋 И много соуса,как я люблю))) 😉
Какой же наваристый... сытный! 😍