Запеканка с овощами и мясом "ПОПУРРИ"

Всегда очень трудно, побывав на ЕД, выбрать какой-то один рецепт. Ведь нравятся очень многие! Да и свои наработки есть. Поэтому я решила объединить в одном блюде несколько ваших и своих идей - отсюда и такое название. А сподвигло меня на это блюдо то, что к младшему молодцу, как всегда - неожиданно, собирался прийти целый отряд его друзей. После отпуска я еще не очень вошла в колею, запасы в холодильнике пополнились слабовато, поэтому готовила, как в той песне, "из того, что было"...))) Кроме того, делать все было надо довольно быстро, поэтому я совершила огромное для себя открытие: обжаривала овощи не в жиру на сковородке, а по-быстрому запекала в СВЧ. Кому-то это покажется забавным, но не прошло и 10 лет обладания этим техническим чудом, как я освоила эту его функцию!))) Тем не менее, результат меня порадовал. Все остались сыты и довольны!)))