Запеканка "брокколи с семгой"
Описание рецепта
Сегодня я к вам с брокколи.
Многие незаслуженно недолюбливают этот яркий овощ, а зря (как говорится: "Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить!").
Эта капуста безумно полезна. Лекции читать не буду и перечислять все витамины и минералы, содержащиеся в ней. Просто поверьте - она вкусна и полезна! У меня сегодня запеканка для вас.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга филе на коже400г
- брокколи свежая200г
- лук репчатый1шт.
- лимоныпо вкусу
- яйца куриные2шт.
- сливки0.3стакан
- специи1
- оливковое масло4ст. л.
- соус1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- горчица дижонская2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории483кКал20.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Семгу нарезать крупными кубиками и смешать с маринадом. Оставить минут на 30.
- Шаг 1
В это время подготовить остальные ингредиенты. Соцветия брокколи отварить в подсоленной воде с ломтиком лимона в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Шаг 2
Репчатый лук нарезать полукольцами и пассеровать.
- Шаг 3
Взбить слегка яйца, добавить сливки, слегка посолить и поперчить по вкусу.
- Шаг 4
Духовку разогреть до 200оС.
- Шаг 5
В форму для запекания выложить семгу, сверху пассерованный лук, затем брокколи.
- Шаг 6
Залить взбитыми яйцами со сливками и слегка поперчить.
- Шаг 7
Запекать в разогретой духовке в течение 20 минут, затем посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут. Запеканка получилась очень сочная! Приятного аппетита!