Салат из белой фасоли с шампиньонами и помидорами
Описание рецепта
Этот салат выручает именно тогда, когда готовить уже нет ни времени, ни сил. Консервированная фасоль и грибы — всё почти готово, остаётся только обжарить шампиньоны с луком и нарезать помидоры. Вкус получается сытный, но не тяжёлый: чеснок с майонезом связывают все ингредиенты в одно целое. Главное — перемешивать прямо перед едой, иначе помидоры всё залью соком.Слово редактора
Простой салат из консервированной белой фасоли, обжаренных шампиньонов с луком, свежих помидоров и чеснока. Заправляется майонезом. Готовится быстро — большую часть времени занимает только обжарка грибов. Подходит как лёгкий ужин или закуска. Ингредиенты доступные, найдутся в любом магазине.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль белая консервированная1банка
- помидоры2шт.
- шампиньоны1банка
- чеснок1стакан
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории492кКал20.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Lena
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Слить жидкость из банки с фасолью, затем промыть фасоль под холодной водой.Промывание убирает лишнюю соль и характерный запах консервной жидкости. - Шаг 2Шаг 2Помидоры нарезать мелкой соломкой.Соломку делайте тонкой — так помидоры равномернее перемешаются с остальными ингредиентами.
- Шаг 3Шаг 3Лук мелко нарезать. Слить жидкость с консервированных шампиньонов, нарезать их соломкой.Шампиньоны можно брать свежие вместо консервированных — вкус будет насыщеннее.
- Шаг 4Шаг 4Обжарить шампиньоны вместе с луком на минимальном количестве растительного масла до готовности, остудить.Масла при жарке нужно совсем немного: шампиньоны сами дают влагу.
- Шаг 5Шаг 5Разложить все ингредиенты по отдельным кучкам на тарелке: фасоль, помидоры, жареные грибы с луком. В центр выдавить чеснок, поверх него горкой выложить майонез.Чеснок можно продавить через пресс или натереть — так он равномернее распределится при перемешивании.
- Шаг 6Шаг 6Непосредственно перед подачей перемешать салат.Не перемешивайте салат заранее: помидоры дадут сок и сделают заправку жидкой.
На заметку
Подавайте салат сразу после перемешивания — он не предназначен для хранения, помидоры быстро дают сок. Если хотите сделать блюдо сытнее, этот рецепт легко дополнить отварным яйцом или кубиками твёрдого сыра. Готовое фото хорошо показывает, как выглядит порционная подача кучками — это удобно, если хотите собрать салат заранее и перемешать за столом.Оценить511
0
Комментарии
2Мы такие 🍀 салатики 🍃 тоже делаем и любим)) 😉💖
Хороший салатик! Думаю, можно и свежую фасоль отварить😊