Особенности рецепта: Салат из белой фасоли с шампиньонами и помидорами

🟢 Быстро 🔥 492 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Вероника.

Салат из белой фасоли с шампиньонами и помидорами

06 июля 2026

Время приготовления

ВероникаАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Этот салат выручает именно тогда, когда готовить уже нет ни времени, ни сил. Консервированная фасоль и грибы — всё почти готово, остаётся только обжарить шампиньоны с луком и нарезать помидоры. Вкус получается сытный, но не тяжёлый: чеснок с майонезом связывают все ингредиенты в одно целое. Главное — перемешивать прямо перед едой, иначе помидоры всё залью соком.

Слово редактора

Простой салат из консервированной белой фасоли, обжаренных шампиньонов с луком, свежих помидоров и чеснока. Заправляется майонезом. Готовится быстро — большую часть времени занимает только обжарка грибов. Подходит как лёгкий ужин или закуска. Ингредиенты доступные, найдутся в любом магазине.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки42г
46.67% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы72г
24.00% от дневной нормы
Калории492кКал
20.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Слить жидкость из банки с фасолью, затем промыть фасоль под холодной водой.
Промывание убирает лишнюю соль и характерный запах консервной жидкости.
Шаг 2
Шаг 2
Помидоры нарезать мелкой соломкой.
Соломку делайте тонкой — так помидоры равномернее перемешаются с остальными ингредиентами.
Шаг 3
Шаг 3
Лук мелко нарезать. Слить жидкость с консервированных шампиньонов, нарезать их соломкой.
Шампиньоны можно брать свежие вместо консервированных — вкус будет насыщеннее.
Шаг 4
Шаг 4
Обжарить шампиньоны вместе с луком на минимальном количестве растительного масла до готовности, остудить.
Масла при жарке нужно совсем немного: шампиньоны сами дают влагу.
Шаг 5
Шаг 5
Разложить все ингредиенты по отдельным кучкам на тарелке: фасоль, помидоры, жареные грибы с луком. В центр выдавить чеснок, поверх него горкой выложить майонез.
Чеснок можно продавить через пресс или натереть — так он равномернее распределится при перемешивании.
Шаг 6
Шаг 6
Непосредственно перед подачей перемешать салат.
Не перемешивайте салат заранее: помидоры дадут сок и сделают заправку жидкой.

На заметку

Подавайте салат сразу после перемешивания — он не предназначен для хранения, помидоры быстро дают сок. Если хотите сделать блюдо сытнее, этот рецепт легко дополнить отварным яйцом или кубиками твёрдого сыра. Готовое фото хорошо показывает, как выглядит порционная подача кучками — это удобно, если хотите собрать салат заранее и перемешать за столом.