Ароматный куриный суп по-камбоджийски

Ароматный куриный суп по-камбоджийски

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Поклонникам азиатской кухни хотела бы предложить вот такой супчик, рецепт которого я нашла в кулинарной книге, посвященной супам) он получается обалденно вкусный, наваристый и ароматный) очень гармоничный) остроту можно регулировать по желанию: я имбиря добавляла совсем немного, 1.5-2 см, а чили не клала совсем, а Вы ориентируйтесь на свой вкус. Возможно, не все знают, что такое галанга. Это ароматный корень, по виду и по вкусу чем-то напоминает имбирь, но все же не одно и то же. Широко используется в азиатской кухне. Встречается в продаже он реже, поэтому его заменяют имбирем.)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки165г
    183.33% от дневной нормы
  • Жиры46г
    57.50% от дневной нормы
  • Углеводы90г
    30.00% от дневной нормы
  • Калории1432кКал
    59.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В кастрюле разогреваем масло. Обжариваем куриные крылышки 6-8 минут до легкого золотистого цвета.

    В кастрюле разогреваем масло. Обжариваем куриные крылышки 6-8 минут до легкого золотистого цвета.

  • Шаг 1 Мелко рубим имбирь, чеснок, лемонграсс и лук.

    Мелко рубим имбирь, чеснок, лемонграсс и лук.

  • Шаг 2 Добавляем их в кастрюлю, хорошо перемешиваем и готовим 2 минуты.

    Добавляем их в кастрюлю, хорошо перемешиваем и готовим 2 минуты.

  • Шаг 3 Вливаем 1 л кипятка. Добавляем рыбный соус и сахар. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне минут 40. Добавляем куриные грудки и продолжаем готовить еще 20 минут.

    Вливаем 1 л кипятка. Добавляем рыбный соус и сахар. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне минут 40. Добавляем куриные грудки и продолжаем готовить еще 20 минут.

  • Шаг 4 Достаем куриные грудки и режем их на небольшие кусочки.

    Достаем куриные грудки и режем их на небольшие кусочки.

  • Шаг 5 Бульон фильтруем. Возвращаем его в кастрюлю и доводим до кипения.

    Бульон фильтруем. Возвращаем его в кастрюлю и доводим до кипения.

  • Шаг 6 Добавляем ростки сои.

    Добавляем ростки сои.

  • Шаг 7 Помидорчики черри, куриное филе и рубленую кинзу. Готовим минуту и снимаем с огня. Крылышки можно также добавить обратно в суп - они просто тают во рту.

    Помидорчики черри, куриное филе и рубленую кинзу. Готовим минуту и снимаем с огня. Крылышки можно также добавить обратно в суп - они просто тают во рту.

  • Шаг 8 Разливаем по тарелкам и подаем, посыпав по желанию еще рубленой кинзой и перчиком чили. Приятного аппетита))

    Разливаем по тарелкам и подаем, посыпав по желанию еще рубленой кинзой и перчиком чили. Приятного аппетита))

Оценить533
0

Автор рецепта

МурзикМурзик,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Оль, 💐 а я тоже частенько 😊 на крылышках супчик варю... 😎А про корешок такой 😉 не слыхала))) 😘

    • Эллиса
      Эллиса

      Оленька, очень интересный супчик!😘💐💐💐💐💐

      • Апрель
        Апрель

        супчик отличный Олечка,обожаю супчики, вот с имбирным вкусом еще не пробовала пока😊

        • ЗаринА
          ЗаринА

          Какой вкусный супчик! Просто прелесть!!!😋😋😋😍

          • Ла Ванда
            Ла Ванда

            Ммм... какие ароматы))))))))))) Лимонное сорго готова нюхать вечноpooh_lol

            Оставить комментарий