Язык под чесночным соусом
Описание рецепта
Все гениальное просто! Ну не то чтобы гениально, но, безусловно, вкусно и без особых усилий :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1
- перец сладкий1шт.
- лук репчатый1шт.
- лавровый лист2шт.
- перец горошком смесьпо вкусу
- соль1щепотка
- чеснок4стакан
- оливковое масло50мл
- перец чили молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории660кКал27.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Язык замочить на 1 час в холодной воде.
- Шаг 1
Затем воду слить, налить новую и поставить на огонь. Довести до кипения и снова слить воду. Снова залить язык водой довести до кипения, снять пену и добавить все ингредиенты, кроме чеснока, чили и оливкового масла. Варить 3-4 часа.
- Шаг 2
Чеснок пропустить через пресс, добавить чили по вкусу и залить оливковым маслом, дать настояться, пока варится язык.
- Шаг 3
Отваренный язык, снять с огня и сразу же выложить в миску с холодной водой, чтобы шкурка легко снималась. Язык очистить и проварить в бульоне еще 5 минут.
- Шаг 4
Язык нарезать ломтиками и полить чесночным соусом. Приятного аппетита!