Чайная коврижка с изюмом и орехами в мультиварке
Описание рецепта
Очень мне нравится выпечка из мультиварки, особенно Шарлотка: просто, быстро и вкусно. Но на этот раз передо мной стояла несколько иная задача: нужно было приготовить постную выпечку: без молока и яиц. Нашла рецепт чайной коврижки, немного модернизировала его - добавила орехи и изюм, но особо ничего не ждала от этой коврижки. На мое удивление получилось очень вкусно, пряно и ароматно. Все остались в восторге, оказывается и постная выпечка может быть вкусной.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чай черный2пакетик
- кипяток250мл
- мука250г
- мед2ст. л.
- сахарный песок130г
- масло растительное100г
- изюм1горсть
- грецкие орехи1горсть
- разрыхлитель10г
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- имбирь молотыйпо вкусу
- кардамон молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры131г163.75% от дневной нормы
- Углеводы383г127.67% от дневной нормы
- Калории2825кКал117.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Залить чайные пакетики кипятком и дать настояться, чтобы получилась крепкая заварка. Затем добавить мед и тщательно размешать до его полного растворения.
- Шаг 1
Изюм положить в миску и залить кипятком, оставить минут на 7-10. Слить воду.
- Шаг 2
Грецкие орехи порубить ножом.
- Шаг 3
В глубокую миску просеять муку вместе с разрыхлителем и добавить специи. К мучной смеси добавить сахар, растительное масло, заваренный чай, изюм и орехи. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Тесто получается по консистенции густой сметаны.
- Шаг 4
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом (если пост- то растительным) и выложить в чашу тесто. Выбрать режим«Выпечка» на 65 минут и при необходимости режим «Подогреве» на 15-20 минут. Если готовить коврижку в духовке, то выпекать при температуре 180 градусов 35-45 минут. Готовность проверять зубочисткой. Коврижку перевернуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой, украсить по желанию. А еще эту коврижку можно превратить в торт, разрезав ее на коржи и смазав вареньем или кремом (если это не постный вариант). ENJOY !