Кальмар, фаршированный красным рисом

Ризотто с раковыми шейками

16 сентября 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Сковорода для приготовления ризотто должна быть очень тяжелой. Чеснок я добавляю в ризотто не всегда, но с рыбными ароматами он работает прекрасно. Не волнуйтесь, если ризотто в конце приготовления

05 марта 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рис с зеленью

Это для тех, кто любит ризотто. Лично я могу есть любое ризотто. Ризотто с шафраном, с шампанским, с трюфелями, с чернилами каракатицы... или вот это, зеленое.

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с семгой

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

01 декабря 2010

Кальмар, фаршированный красным рисом

Ла Ванда

02 сентября 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Недавно я открыла для себя красный рис Рубин... Этот эксклюзивный сорт риса занимает достойное место в рационе гурманов... Он представляет интерес и для сторонников здорового питания... Полное сохранение отрубевой оболочки делает его ценным источником минеральных веществ, витаминов и антиоксидантов. Очень хорош этот рис в салатах... Отличный гарнир... Сегодня я попробовала его использовать в виде фарша, и тоже осталась довольна результатом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

4 тушки кальмара

1 стакан красного риса

пучок петрушки

пучок кинзы

1 кислое яблоко

1 болгарский перец

1 крупный помидор

оливковое масло

1/2 стакана маслин без косточки

соль, перец, сахар

1 ст.л. томат-пасты

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Рис хорошо промыть, залить водой в соотношении 1/2,5, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 40 минут, охладить. Зелень помыть, обсушить и мелко порубить, соединить с рисом и перемешать.

На весь экран

# шаг 2/5

Для соуса нарезать мелким кубиком помидор, яблоко и болгарский перец. Тушить на оливковом масле на среднем огне 7-10 минут.

На весь экран

# шаг 3/5

Добавить соль, перец и сахар по вкусу. Затем добавить томат-пасту и порезанные колечками оливки, тушить еще 5 минут.

На весь экран

# шаг 4/5

Тушки кальмара почистить, обдать кипятком и снять пленку, удалить хрящевые перепонки. Наполнить фаршем.

На весь экран

# шаг 5/5

Положить в соус и готовить на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Если время увеличить, то кальмары могут стать резиновыми. Подавать с соусом и зеленью.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рисовые макароны с тигровыми креветками

Тайская кухня

veselskaya.yulia

03 января 2011

Рецепты

Испанская паэлья с морепродуктами (Paella de marisco)

Несколько лет назад, побывав в Испании, я попробовала паэлью. Приехав домой, постаралась воспроизвести этот рецепт. И с тех пор регулярно делаю это блюдо. Вариант паэльи с морепродуктами

МарциПанка

14 декабря 2013

Рецепты

Венецианское ризотто

Что ни говори, но гастрономия Венеции любит выкрутасы – морепродукты, зеленый горошек, и даже бекон можно встреть в рецептах веницианских ризотто. А выкрутасы как раз мне и были нужны. Раз обещала

Ольга

05 июня 2011

Рецепты

Рис с мидиями, кальмаром и зеленой фасолью

К сожалению не было фотика под рукой, поэтому сфоткала на телефон.

Катерина Родионова

03 февраля 2011

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

Светлана S

ТатьянаS

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Дело не в сахаре: стало известно, чем может быть опасно безе

О том, какую угрозу может представлять безе или меренга, предупредила врач-инфекционист

Доктор Гинзбург назвал 3 продукта для сохранения молодости

Новости

Какие продукты помогут сохранить здоровье и молодость организма, рассказал врач-диетолог, доктор

Исследование: как похудеть с помощью воды

Новости

Об исследовании, подтверждающем, что употребление воды помогает при похудении, написала в своем

Доктор Агапкин объяснил, есть ли польза в халве

Новости

Чем полезна халва из семян подсолнечника и как ее выбрать в магазине, рассказал доктор и телеведущий