Кальмар, фаршированный красным рисом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Недавно я открыла для себя красный рис Рубин... Этот эксклюзивный сорт риса занимает достойное место в рационе гурманов... Он представляет интерес и для сторонников здорового питания... Полное сохранение отрубевой оболочки делает его ценным источником минеральных веществ, витаминов и антиоксидантов. Очень хорош этот рис в салатах... Отличный гарнир... Сегодня я попробовала его использовать в виде фарша, и тоже осталась довольна результатом.
Ингредиенты
4 тушки кальмара
1 стакан красного риса
пучок петрушки
пучок кинзы
1 кислое яблоко
1 болгарский перец
1 крупный помидор
оливковое масло
1/2 стакана маслин без косточки
соль, перец, сахар
1 ст.л. томат-пасты
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Рис хорошо промыть, залить водой в соотношении 1/2,5, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 40 минут, охладить. Зелень помыть, обсушить и мелко порубить, соединить с рисом и перемешать.
На весь экран
шаг 2
Для соуса нарезать мелким кубиком помидор, яблоко и болгарский перец. Тушить на оливковом масле на среднем огне 7-10 минут.
На весь экран
шаг 3
Добавить соль, перец и сахар по вкусу. Затем добавить томат-пасту и порезанные колечками оливки, тушить еще 5 минут.
На весь экран
шаг 4
Тушки кальмара почистить, обдать кипятком и снять пленку, удалить хрящевые перепонки. Наполнить фаршем.
На весь экран
шаг 5
Положить в соус и готовить на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Если время увеличить, то кальмары могут стать резиновыми. Подавать с соусом и зеленью.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Ой,Вика, заинтересовала ты меня рисом😃как же наверное вкусно😋😋😋😋😋
Вкусно, Натуль!!! Спасибо!!!🌺🌺🌺
Голосую 😊 за кальмарчиков))) 😎🍃🍀🍃
Какой интересный рецепт!!!😘💐💐💐💐💐
Оч вкусно и интересно, а главное полезно !!! Я на ужин 🐾🐾 однозначно у тебя 🌸🍀🌺
замечательный рецепт для гурманов 😊😊😊😘