Кальмар, фаршированный красным рисом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Недавно я открыла для себя красный рис Рубин... Этот эксклюзивный сорт риса занимает достойное место в рационе гурманов... Он представляет интерес и для сторонников здорового питания... Полное сохранение отрубевой оболочки делает его ценным источником минеральных веществ, витаминов и антиоксидантов. Очень хорош этот рис в салатах... Отличный гарнир... Сегодня я попробовала его использовать в виде фарша, и тоже осталась довольна результатом.
Ингредиенты
4 тушки кальмара
1 стакан красного риса
пучок петрушки
пучок кинзы
1 кислое яблоко
1 болгарский перец
1 крупный помидор
оливковое масло
1/2 стакана маслин без косточки
соль, перец, сахар
1 ст.л. томат-пасты
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Рис хорошо промыть, залить водой в соотношении 1/2,5, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 40 минут, охладить. Зелень помыть, обсушить и мелко порубить, соединить с рисом и перемешать.
На весь экран
шаг 2
Для соуса нарезать мелким кубиком помидор, яблоко и болгарский перец. Тушить на оливковом масле на среднем огне 7-10 минут.
На весь экран
шаг 3
Добавить соль, перец и сахар по вкусу. Затем добавить томат-пасту и порезанные колечками оливки, тушить еще 5 минут.
На весь экран
шаг 4
Тушки кальмара почистить, обдать кипятком и снять пленку, удалить хрящевые перепонки. Наполнить фаршем.
На весь экран
шаг 5
Положить в соус и готовить на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Если время увеличить, то кальмары могут стать резиновыми. Подавать с соусом и зеленью.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Ой,Вика, заинтересовала ты меня рисом😃как же наверное вкусно😋😋😋😋😋
Вкусно, Натуль!!! Спасибо!!!🌺🌺🌺
Голосую 😊 за кальмарчиков))) 😎🍃🍀🍃
Какой интересный рецепт!!!😘💐💐💐💐💐
Оч вкусно и интересно, а главное полезно !!! Я на ужин 🐾🐾 однозначно у тебя 🌸🍀🌺
замечательный рецепт для гурманов 😊😊😊😘