Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары — эффектное блюдо из морепродуктов, которое одинаково хорошо смотрится на праздничном столе и в обычный день. Тушки кальмара наполняют разными начинками: рисом, овощами, грибами, сыром или смесью морепродуктов. Приготовление в духовке делает блюдо сочным, аромат — насыщенным, а подача — выразительной.
Что готовим
Из чего готовим

Кальмары, фаршированные грибами и яйцом
Вкуснейшие кальмары с сочной начинкой полюбились нашей семье, очень рекомендую попробовать!
Наталья Андреева
Фаршированные кальмары
Не знаю, как этот рецепт получится с замороженными кальмарами, но у меня есть несколько знакомых, которые покупают их и готовят, более того, они утверждают, что у замороженных кальмаров лучше вкус, потому что при готовке они ни
Юлия Высоцкая
Кальмары, фаршированные морепродуктами, под сливочным соусом
Кальмары можно нафаршировать чем угодно на ваш вкус: только креветками, беконом, рисом или просто овощами, главное здесь соус, которы делает тушки мягкими, нежными, вкуснейшими и ароматнейшими!
Победа
Кальмары, фаршированные овощами
Кальмары как будто созданы для того, чтобы их фаршировали... А фаршировать их можно, чем угодно - рисом, мясным или рыбным фаршем, картофельным пюре с грибами, овощами... в общем, всё зависит от вашей фантазии...
Ла Ванда
Фаршированные кальмары
Кальмары получаются очень нежными за счёт сливок, так что можно и больше налить и в сам фарш добавить))) Если боитесь их "резиновости", то можно поставить духовку на 150 градусов и время уменьшить.
Тереза
Фаршированные кальмары
Кальмары будто созданы, чтобы их фаршировали) Начинка может быть любой на ваш вкус. Мне захотелось сырно-грибного удовольствия.
Witchenka
Кальмары, фаршированные капустой
Предлагаю вам очень вкусное, лёгкое и, в то же время, питательное блюдо. Прекрасно подойдёт для тех, кто решил подготовиться к летнему сезону - сократить количество потребляемых калорий, но при этом не отказывая себе во вкусных
ВикторияS
Фаршированные кальмары
Вообще, этот рецепт средиземноморский. Так готовят кальмаров и в Испании, и в Португалии, и в Италии, естественно. Я пробовала такой рецепт на Сицилии.
Юлия Высоцкая
Кальмары, фаршированные шпинатом
Проходила в магазине мимо рыбной витрины, увидела кальмаров и... родился такой рецепт!
KT-SW
Кальмар, фаршированный крабовым муссом
Эта оригинальная закуска, несомненно, украсит и праздничный стол, и ежедневную трапезу. Сочный кальмар и нежный, немного остренький, крабовый мусс, прекрасно дополняют друг друга! Вкусно и эффектно!
mizuko
Кальмары, фаршированные каперсами, анчоусами и петрушкой
Начинка не должна быть похожа на пюре — лучше все нарезать, а не измельчать в блендере. Если анчоусы в соли, их нужно предварительно вымочить, а если не нашли анчоусов, добавьте какую-нибудь пикантную кильку.
По
Юлия Высоцкая
Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары — вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить и просто на ужин, и на праздничный стол. Фаршировать можно чем угодно — и капустой, и овощами, и рисом, встречала варианты фаршировки кури
Елена-Sh
Фаршированные кальмары
Пробовала это блюдо и в холодном и в горячем виде, в холодном нравится больше, на столе смотрится оригинально, калорийность небольшая. Вообщем, всё, как я люблю.
Наталья
Кальмар, фаршированный опятами
Вкусная закуска к новогоднему праздничному столу! Вариаций начинки для кальмара великое множество, остановлюсь на своей любимой — это опята со сливочным сыром!
Многие попробовали мой рецепт и остались очень дов
Леся
Кальмар, фаршированный лососем
Очень давно практикую это блюдо, так как фаршированный лососем кальмар получается очень вкусным и красивым! Фаршированный кальмар может служить как в качестве закуски, так и быть вполне самостоятельным блюдом. Усилий по пригото
Наталья Андреева
Кальмары, фаршированные булгуром
Любителям морепродуктов предлагаю приготовить очень вкусное и легкое блюдо — кальмары, фаршированные булгуром. Оливки и вяленые томаты придают средиземноморские нотки и яркий вкус блюду, а зелень и цедра лимона приятно ос
ВикторияS
Фаршированный кальмар в яйце
При всей видимой сложности блюдо делается довольно просто. В горячем виде оно подается как основное блюдо, но чаще всего его едят остывшим в виде холодной закуски. Получается сытно, но при этом нетяжело. Угощайтесь!
Лялич
Кальмары фаршированные от Marvel
Фаршированные кальмары очень вкусная закуска под белое вино - прекрасно подойдёт для романтического вечера!
Marvel
Кальмар, фаршированный крабовыми палочками
Крабовые палочки — доступный и всеми любимый продукт. Я предлагаю вашему вниманию красивую и вкусную горячую закуску из продукции ТМ VICI, которую, без всяких сомнений, любой шеф готов включить в свое меню.
Несм
Кристина Манжэ
Фаршированные блинчики с рыбными начинками
Блины — настоящее Русское блюдо. Все аналоги их в других странах отличаются от наших блинов, и даже слово «блин» используется без перевода именно для Русских блинов. Предлагаю вам попробовать фаршированные бли
mizuko
Кальмары, фаршированные грибами и черносливом
Любители кальмаров обязательно оценят рецепт. Я много видела интересных начинок, но такой — никогда )) В различных салатах грибы с черносливом «играют» очень интересно, а если дополнить сыром, то вообще отличн
Ксения
Фаршированные кальмары «Секреты Средиземноморья»
Кальмары — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. А что если сочетать его с крупой и овощами?!
Анастасия Цубленок
Каннеллони, фаршированные творогом и тунцом
Друзья основательно настояли, что под конец конкурса обязательно нужно приготовить это блюдо. Как-то делал его на большую дружную компанию, и все были в восторге! Начинка для каннеллони достаточно простая, но очень вкусная &mda
Рубен
Кальмар, фаршированный красным рисом
Недавно я открыла для себя красный рис Рубин... Этот эксклюзивный сорт риса занимает достойное место в рационе гурманов... Он представляет интерес и для сторонников здорового питания... Полное сохранение отрубевой оболочки дела
Ла Ванда
Кальмары, фаршированные булгуром и мидиями
Если вы такой же любитель морепродуктов, как и я, то предлагаю вам приготовить очень вкусные, полезные, питательные и, что не мало важно, низкокалорийные фаршированные кальмары. Получилось достаточно необычно и интересно. Очень
ВикторияS
Фаршированные кальмары в майонезно-сметанном соусе
Кальмары-«мышата» на новогодний стол) Оформлением занимался муж)
AlenaZaytseva
Фаршированные кальмары в шампанском
Это блюдо я попробовала, когда была на дегустации шампанского. Там проводили мастер-класс приготовления блюд с использованием шампанского. Много блюд меня там впечатлило!... Фаршированные кальмары, одно из этих блюд. Оно не ост
Елена
Кальмар, фаршированный лососем
Легкая и не банальная закуска. Интересное сочетание продуктов - и праздник заиграет новыми красками.
Ianuchka9
Заливные кальмары с овощами
Вкусная яркая легкая закуска на праздничный или обеденный стол.
Виктория
Кальмар фаршированный «Морской разбойник"
Просто ,быстро и питательно!("Миллион иеню")
Елена-Аленка
Фаршированные кальмары от ирины
легко приготовить и приятно поесть :)Хорошо и как основное блюдо, и как закуска.
ирина
Фаршированные кальмары «Кабанчики в луже»
Специально в честь символа 2019 года приготовили таких аппетитных хрюшек. В основе рецепта тушки кальмара. Начинка — рис, креветки, кукуруза, яйца, сметана. Залили розовой подливкой. Запекли недолго в духовке. Украсили мо
Юлия Т.Фаршированные кальмары — блюдо, в котором важны два элемента: правильно подготовленный кальмар и гармоничная начинка. От их сочетания зависит итоговый вкус и текстура.
Подготовка тушки начинается с очистки. Свежего кальмара опускают в горячую воду на 30–40 секунд — после этого кожица легко снимается. Замороженный продукт размораживают заранее, при комнатной температуре или в холодной воде. Затем тушку потрошат, удаляют хорду и промывают.
Выбор начинки определяет характер блюда. Рис с яйцом и зеленью — классика: сытно, нейтрально, подходит для запекания. Грибы с луком дают яркий аромат. Сыр с креветками — вариант для праздничного стола. Овощные смеси делают блюдо более лёгким и подходят для тех, кто следит за калорийностью.
Перед фаршировкой начинку готовят до полуготовности — иначе кальмар может пересохнуть, пока начинка дойдёт до кондиции. Тушку заполняют на три четверти: при нагревании кальмар немного сжимается, и начинка может вывалиться, если плотно забить до краёв.
Время запекания в духовке при 180°C — от 15 до 25 минут в зависимости от размера тушки. Фаршированные кальмары подают горячими с соусом на основе сметаны, томата или сливок — он смягчает вкус и добавляет сочности.




































