Сдобные бублики с маком
Описание рецепта
Это самые вкусные бублики, которые я когда либо ела! Рецепт очень удачный и очень простой!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука550стакан
- яйцо3шт.
- вода120мл
- масло сливочное100г
- сахар100г
- соль1ч. л.
- дрожжи свежие2ч. л.
- мак4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки635г705.56% от дневной нормы
- Жиры92г115.00% от дневной нормы
- Углеводы5156г1718.67% от дневной нормы
- Калории23625кКал984.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для приготовления теста все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло должно быть очень мягким. Яйца слегка взбиваем венчиком. 500 г муки просеиваем в чашку, добавляем к ней яйца, воду или молоко, сливочное масло, соль, сахар и дрожжи (если дрожжи инстантные, а если активные - сначала разводим их в воде). Вымешиваем тесто, при необходимости добавляем муку. Мне в итоге понадобилось 570 г муки. Тесто должно получится эластичным, не тугим. Оставляем на расстойку на 1-1.5 часа. Сегодня я заводила тесто в хлебопечке, очень удобно оказалось.
- Шаг 1
Тесто должно хорошо подняться. Разделим тесто на 16 частей, из каждой части скатаем колбаску примерно 25 см, и завернем бубликом. Прикроем полотенцем и оставим наши бублики еще на 1 час.
- Шаг 2
Насыпаем в тарелку мак. Противень застилаем бумагой. Каждый бублик одной стороной обмакиваем в мак и выкладываем на противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут до слегка золотистого цвета.