Варенье "золотистое" для ксении

04 сентября 2013

Время приготовления

ТАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Изначально рецепт был из тыквы и кураги для придания абрикосового вкуса тыквенному варенью))) Но посмотрела я на приготовленные для цукатов дынные корки и решила, что "курага+дыня=восток=дружба!" ..., а цукаты подождут))) И не прогадала! Кусочки не превратились в киш-миш, а приобрели янтарный цвет и по вкусу стали напоминать скорее мармелад, чем варенье. Называйте как хотите, но это вкусно!!! Особенно рекомендую для начинки для пирогов... Ксюша давно интересуется необычными видами варенья, поэтому спешу ей на помощь))) (Соотношение дыни и тыквы можно менять!)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
дыня450г
тыква150ст. л.
курага200г
сахар200г

Пищевая ценность

Белки43г
47.78% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы509г
169.67% от дневной нормы
Калории2007кКал
83.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Продукты...
Шаг 1
Вот корки, которые я специально с запасом отрезала от кусочков дыни для цукатов...
Шаг 2
Очистить от наружной кожуры и нарезать, например, соломкой...
Шаг 3
С тыквой не будет проблем купить сейчас)))
Шаг 4
Очищаем, делим на ломтики...
Шаг 5
И тоже покромсаем соломкой, раз уж так начали)))
Шаг 6
Добавляем к дыне тыкву...
Шаг 7
Сахар отмеряем...
Шаг 8
Ставим на огонь и минут 10 поварим.
Шаг 9
В это время курагу перебрать, помыть...
Шаг 10
И опять же нарезаем её соломкой! Но можно всё нарезать мелкими кубиками.. кому как нравится)))
Шаг 11
Высыпаем к первому составу и варим, помешивая деревянной лопаткой.
Шаг 12
Через час варенье загустело и кусочки приобрели янтарный цвет!
Шаг 13
Выкладываем в баночку и угощаем друзей и близких))) Это даже не варенье, а больше десерт)))
Шаг 14
Думаю, Ксения (ссылка на рецепт с вами поделится)))