+ 1000
+ 1000

Грушевый пирог с ароматной крошкой

Грушевый пирог с ароматной крошкой
Грушевый пирог с ароматной крошкой
Грушевый пирог с ароматной крошкой
Грушевый пирог с ароматной крошкой
Грушевый пирог с ароматной крошкой
Грушевый пирог с ароматной крошкой
Грушевый пирог с ароматной крошкой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Недавно мне очень захотелось приготовить какой-то пирог, вернее, не какой-то, а очень вкусный) Я тщательно пересматривала свои рецепты и остановилась на этом. Я уже готовила его в прошлом году, поэтому знаю, что он очень вкусный, ароматный, с приятной хрустящей корочкой! Единственное, я заменила тесто, т.к. тогда оно у меня получилось твердым. Для этого пирога Вы можете использовать абсолютно любой рецепт песочного теста. Кстати, груши можно смело заменить яблоками! Но я все-таки рекомендую попробовать именно с грушами. Угощайтесь, друзья!

Ингредиенты

Тесто:
200 г муки
125 г холодного сливочного масла
1 ст. л. сливок или жирного молока
Крошка:
50 г муки
1 ст. л. коричневого сахара (в оригинале 2 ложки)
1 ст .л. мёда
50 г грецких орехов (крупно порубить)
30 г сливочного масла
1/2 ч. л. корицы
Начинка:
4-5 спелых, но плотных груш
2 ст. л. лимонного сока
50 г коричневого сахара
1 ч. л. корицы

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Сливочное масло нарезать кубиками, добавить к муке. Порубить масло с мукой в мелкую крошку.
Сливочное масло нарезать кубиками, добавить к муке. Порубить масло с мукой в мелкую крошку.
На весь экран
шаг 2/8
Добавить сливки (или молоко) и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Добавить сливки (или молоко) и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 3/8
Для крошки: смешать муку с сахаром, орехами и корицей. На слабом огне растопить сливочное масло вместе с мёдом. Постепенно ввести жидкую смесь к мучной и перемешать. Это и будут наши крошки. Они очень вкусно пахнут корицей, мёдом и сливочным маслом! Убрать в холодильник, чтобы они схватились.
Для крошки: смешать муку с сахаром, орехами и корицей. На слабом огне растопить сливочное масло вместе с мёдом. Постепенно ввести жидкую смесь к мучной и перемешать. Это и будут наши крошки. Они очень вкусно пахнут корицей, мёдом и сливочным маслом! Убрать в холодильник, чтобы они схватились.
На весь экран
шаг 4/8
Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто вынуть из холодильника, раскатать на присыпанном мукой столе и выложить в форму (у меня 20 см, но можно использовать и 24 см), сделать бортики около 3 см. Наколоть тесто вилкой, накрыть бумагой для выпечки и присыпать горохом или фасолью, можно обыкновенной солью. Выпекать около 20 минут.
Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто вынуть из холодильника, раскатать на присыпанном мукой столе и выложить в форму (у меня 20 см, но можно использовать и 24 см), сделать бортики около 3 см. Наколоть тесто вилкой, накрыть бумагой для выпечки и присыпать горохом или фасолью, можно обыкновенной солью. Выпекать около 20 минут.
На весь экран
шаг 5/8
Пока печется тесто, груши разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.
Пока печется тесто, груши разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.
На весь экран
шаг 6/8
Присыпать их коричневым сахаром, корицей и полить лимонным соком. Тщательно перемешать.
Присыпать их коричневым сахаром, корицей и полить лимонным соком. Тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 7/8
Достать тесто из духовки, вынуть бумагу вместе с фасолью. Уложить на корж груши.
Достать тесто из духовки, вынуть бумагу вместе с фасолью. Уложить на корж груши.
На весь экран
шаг 8/8
Достать крошку из холодильника. У меня она схватилась, поэтому я просто отщипывала небольшие кусочки и распределяла их на ломтиках груш. Вернуть пирог в духовку на 50-60 минут. Если верх будет пригорать, накрыть фольгой.
Достать крошку из холодильника. У меня она схватилась, поэтому я просто отщипывала небольшие кусочки и распределяла их на ломтиках груш. Вернуть пирог в духовку на 50-60 минут. Если верх будет пригорать, накрыть фольгой.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Отправить
Венера
Венера
6 лет назад

очень люблю подобные тартики) забрала в закладки)💗💗💗

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
6 лет назад
Венера,

спасибо большое! будет приятно, если приготовите!)💖

Венера
Венера
6 лет назад
Маргарита Бузова,

😌 приготовлю,это точно) у меня образовался целый список тартов, которые мне понравились) хочу все попробовать) 😍

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
6 лет назад
Венера,

уверена, он Вам понравиться!😃

Яна
Яна
6 лет назад

Очень вкусный ! И очень солнечный. 😃

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
6 лет назад
Яна ,

Спасибо, Яночка!🌺🌻

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Ритулька, вчера только проголосовала, не было сил писать, всё бегом😊 Очень мне понравился твой пирог, он такой ароматный, сочный, сверху - хрустящий, просто невероятный!😍😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

А я сегодня захожу и вижу твой голос! Очень обрадовалась ему!😃 Спасибо тебе, Танюша, огромное и за него, и за такой душевный комментарий!💖💖💖 А почему все бегом? Работа?

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад
Маргарита Бузова,

Если бы😄 Вчера что-то забегалась, всякие дела, то тут, то там, только поздно добралась до сайта и уже одним глазом, но не могла не поддержать твой рецепт😊😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо еще раз! Молодец, что трудишься!😉 А я вот бездельничаю несколько дней, уже немного совесть мучает😕pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад
Маргарита Бузова,

Перестань! Отдыхать тоже нужно!😃

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Маргарита, 🌺 ты всё-таки за выпечку взялась 😇 для своих родных))) 😍 А я бы не устояла...,попробовала))) 😌

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
6 лет назад
ТатьянаS,

Танюша, просто так захотелось чего-то вкусного испечь!😊 Я стараюсь закалять свою силу воли!😜💖

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад

Маргаритка, какой у тебя вкуснючий крамбл сегодня!!! Беру на заметку! 😊 Очень мне такие вещи нравятся! 😋 😋 💖 💐

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
6 лет назад
burro.salvia,

Спасибо большое, Ирочка!!!😘 Ты уже вторая, кто назвал пирог крамблом, а я и не знала совсем, что он так называется...😮 Бери, конечно! Он стоит того, чтобы его попробовали!😋 И давай уже возвращайся на сайт, а то редко тебя вижу!💖💖💖

Показать еще комментарии