+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Кокосовые булочки

Кокосовые булочки
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам ещё один вариант ароматных, пушистых и очень сливочных кокосовых булочек.

В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

60 г сливочного масла комнатной температуры
60 г сахара
60 мл кипятка
80 мл кокосового молока
1 желток
300 г муки
5 г сухих дрожжей (или 15 г свежих)
0,5 ч.л. соли
Начинка:
100 г кокосовой стружки
50-70 г сахара
80-100 г сливочного масла комнатной температуры
1 белок
Дополнительно:
2-3 ст.л. концентрированного молока

Вам также пригодится
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
325 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1714 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
729.4 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая
480 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
390 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
284 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
659 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
При помощи миксера взбить сливочное масло с сахаром добела. Не прекращая взбивания влить в масло кипяток, кокосовое молоко и желток. В отдельной миске смешать муку с солью и дрожжами. Соединить обе смеси и замесить мягкое, липкое тесто. Уложить тесто в миску, накрыть миску полотенцем или затянуть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 45-60 минут.
При помощи миксера взбить сливочное масло с сахаром добела. Не прекращая взбивания влить в масло кипяток, кокосовое молоко и желток. В отдельной миске смешать муку с солью и дрожжами. Соединить обе смеси и замесить мягкое, липкое тесто. Уложить тесто в миску, накрыть миску полотенцем или затянуть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 45-60 минут.
На весь экран
шаг 2
Смешать ингредиенты начинки и убрать в холодильник. Кокосовая смесь должна хорошо остыть и затвердеть.
Смешать ингредиенты начинки и убрать в холодильник. Кокосовая смесь должна хорошо остыть и затвердеть.
На весь экран
шаг 3
Тесто и начинку разделить на 6 частей, начинку удобней скатать в шарики. Каждый кусочек теста раскатать в лепёшку. На середину лепёшки выложить начинку, собрать края теста над начинкой и хорошо их слепить. Перевернуть колобок швом вниз и отложить на 5-7 минут и тем временем начинить остальные булочки.
Тесто и начинку разделить на 6 частей, начинку удобней скатать в шарики. Каждый кусочек теста раскатать в лепёшку. На середину лепёшки выложить начинку, собрать края теста над начинкой и хорошо их слепить. Перевернуть колобок швом вниз и отложить на 5-7 минут и тем временем начинить остальные булочки.
На весь экран
шаг 4
Каждый колобок опять раскатать в лепёшку. Сложить лепёшку пополам, а затем вчетверо. Разрезать острым ножом треугольник пополам (биссектриса из прямого угла).
Каждый колобок опять раскатать в лепёшку. Сложить лепёшку пополам, а затем вчетверо. Разрезать острым ножом треугольник пополам (биссектриса из прямого угла).
На весь экран
шаг 5
Развернуть половинки срезом вверх, так, чтобы булочки были похожи на веера. В оригинальном малазийском рецепте веера у основания перетягивают листьями пандана, но булочки итак хорошо держат форму. На противень, застеленный пергаментом, выложить булочки. Прикрыть противень полотенцем и оставить для расстойки на 10 минут.
Развернуть половинки срезом вверх, так, чтобы булочки были похожи на веера. В оригинальном малазийском рецепте веера у основания перетягивают листьями пандана, но булочки итак хорошо держат форму. На противень, застеленный пергаментом, выложить булочки. Прикрыть противень полотенцем и оставить для расстойки на 10 минут.
На весь экран
шаг 6
Смазать булочки молоком и выпекать при 200*С около 10-15 минут или до румяной корочки. Готовые булочки присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Смазать булочки молоком и выпекать при 200*С около 10-15 минут или до румяной корочки. Готовые булочки присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Happy
Happy
09.09.2013 01:49:34

Вкусно наверное мммммммpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
09.09.2013 01:21:12

Очень понятно 😇 всё,Таточка! 😍 Они получаются немного 😀 слоёные,наверно))) 😌

Яна
Яна
08.09.2013 15:09:46

Нежная вкуснятина 😊😊😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
07.09.2013 15:35:57

ХорошИ булочки! С молочком...😋😊

Мурзик
Мурзик
07.09.2013 14:06:36

Таточка, отличнейшие булочки)) очень аппетитные))😍😍

Показать еще комментарии