Кокосовые булочки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Предлагаю вам ещё один вариант ароматных, пушистых и очень сливочных кокосовых булочек.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное60.0г
- сахар60.0г
- кипяток60.0мл
- молоко кокосовое80.0мл
- яичные желтки1.0шт.
- мука300.0г
- дрожжи свежие5.0г
- кокосовая стружка100.0г
- яичные белки1.0шт.
- молоко концентрированное3.0ст. л.
Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры141г176.25% от дневной нормы
- Углеводы292г97.33% от дневной нормы
- Калории2654кКал110.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
При помощи миксера взбить сливочное масло с сахаром добела. Не прекращая взбивания влить в масло кипяток, кокосовое молоко и желток. В отдельной миске смешать муку с солью и дрожжами. Соединить обе смеси и замесить мягкое, липкое тесто. Уложить тесто в миску, накрыть миску полотенцем или затянуть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 45-60 минут. - Шаг 1
Смешать ингредиенты начинки и убрать в холодильник. Кокосовая смесь должна хорошо остыть и затвердеть. - Шаг 2
Тесто и начинку разделить на 6 частей, начинку удобней скатать в шарики. Каждый кусочек теста раскатать в лепёшку. На середину лепёшки выложить начинку, собрать края теста над начинкой и хорошо их слепить. Перевернуть колобок швом вниз и отложить на 5-7 минут и тем временем начинить остальные булочки. - Шаг 3
Каждый колобок опять раскатать в лепёшку. Сложить лепёшку пополам, а затем вчетверо. Разрезать острым ножом треугольник пополам (биссектриса из прямого угла). - Шаг 4
Развернуть половинки срезом вверх, так, чтобы булочки были похожи на веера. В оригинальном малазийском рецепте веера у основания перетягивают листьями пандана, но булочки итак хорошо держат форму. На противень, застеленный пергаментом, выложить булочки. Прикрыть противень полотенцем и оставить для расстойки на 10 минут. - Шаг 5
Смазать булочки молоком и выпекать при 200*С около 10-15 минут или до румяной корочки. Готовые булочки присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Оценить542
0
Автор рецепта
автор рецептаЗдравствуйте!Меня зовут Тамара.Я-мама троих замечательных мальчиков.Люблю жизнь во всех её проявлениях,люблю свою семью,своих друзей,да и просто люблю...Люблю большие шумные компании.Люблю готовить и угощать.
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Перечислены 7 самых полезных круп по мнению гастроэнтеролога
Кофе делает сон короче, но "качественнее" — заявили ученые
В неделю съедаем по банковской карте: как снизить количество употребляемого с едой микропластика
Комментарии
13Ингредиенты 60 г сливочного масла комнатной температуры 60 г сахара 60 мл кипятка 80 мл кокосового молока 1 желток 300 г муки 5 г сухих дрожжей (или 15 г свежих) 0,5 ч.л. соли Начинка: 100 г кокосовой стружки 50-70 г сахара 80-100 г сливочного масла комнатной температуры 1 белок Дополнительно: 2-3 ст.л. концентрированного молока
Вкусно наверное мммммммpooh_lol
Очень понятно 😇 всё,Таточка! 😍 Они получаются немного 😀 слоёные,наверно))) 😌
Нежная вкуснятина 😊😊😊
ХорошИ булочки! С молочком...😋😊