Запечённые яйца в остром томатном соусе с сыром
Описание рецепта
Выручает, когда нужно быстро и сытно накормить всех сразу: три порции выходят из духовки одновременно, горячими, с тянущимся сыром. Остроту легко подстроить под каждого.Слово редактора
Блюдо из категории «быстро и сытно»: томатный соус с табаско разливают по порционным формам, вбивают яйца и запекают до готовности. В конце сверху плавится тёртый сыр. Подходит для завтрака или лёгкого обеда, готовится в трёх порциях одновременно. Степень остроты легко регулируется количеством табаско — можно сделать совсем мягкий вариант для детей или добавить побольше соуса для любителей острого.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- томатный соус230г
- соус табаско6капля
- соль морскаяпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории221кКал9.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лариса
Лариса
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать томатный соус с соусом табаско, посолить и поперчить по вкусу.Количество табаско регулируйте по вкусу: для детского варианта можно обойтись без него совсем. - Шаг 2
Разложить соус по трём порционным формам для запекания.Формы должны быть жаропрочными — керамические или стеклянные кокотницы подойдут лучше всего. - Шаг 3
В каждую форму аккуратно разбить по два яйца прямо поверх соуса.Чтобы желток остался жидким, следите за временем: 20 минут при 200 °C дают полностью схватившийся желток; для жидкого убавьте время до 14–15 минут. - Шаг 4
Шаг 4Поставить формы в духовку, разогретую до 200 °C, и запекать 20 минут.Сыр натирайте на мелкой тёрке — так он расплавится быстрее и равномернее. - Шаг 5Шаг 5Достать формы из духовки, посыпать сверху натёртым сыром и вернуть в духовку ещё на три-пять минут — до того момента, как сыр начнёт таять.Не передержите на этапе с сыром: как только начнёт таять и подрумяниваться — сразу вынимайте.
- Шаг 6Шаг 6Подавать горячим с ломтиками хлеба по желанию.Хлеб для подачи лучше подсушить — им удобно зачерпывать соус из формы.
На заметку
Подавайте прямо в формах, не перекладывая, — блюдо быстро остывает. Хранить остатки можно в холодильнике до суток, но при повторном разогреве яйца становятся резиновыми, поэтому лучше готовить на один раз. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить в соус паприку или немного чеснока. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией соуса и степенью готовности яиц.Оценить548
0
Комментарии
21отличный легкий завтрак или обед или даже ужин😋
вот как вкусно😍вечером фоткала?😋
Алечка, вкусно очень. Мы с Никитой ели с удовольствием, он с кусочком батона, а я с ржаным луковым хлебом (испекла накануне). Табаско добавила в сушеном виде, несколько кусочков и семена. Спасибо большое, буду еще не раз готовить 😘😘😘
Что такое томатный соус? Это сам готовишь или можно купить, у нас типа Краснодарский есть? 😳🌹🌹🌹
Удобный интересный рецептик!😋🌻😜