Домашний ванильный йогурт с ягодами

Прежде всего всю посуду, которая будет использоваться для приготовления йогурта нужно стерилизовать (например обдать кипятком).

Выливаем молоко в кастрюлю.

Разрезаем палочку ванили вдоль, ножом вынимаем мякоть и добавляем ее в кастрюлю с молоком.

Доводим молоко до кипения и кипятим 2-3 мин на небольшом огне.

Процеживаем молоко и даем ему остыть до 40 градусов.

Выкладываем в молоко закваску и хорошо перемешиваем.

Выливаем молоко с закваской в термос, заворачиваем его в теплую ткань и оставляем в теплом месте на 5-6 часов.

Готовый йогурт перекладываем в стерилизованную банку и ставим в холодильник. Идеально подавать с ягодами и медом. Приятного аппетита!)