Армянский суп "Кололик"
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Надоели щи, борщи и рассольники. Захотелось чего-то нового. И вот пересмотрев большое количество старых журналов нашла этот замечательный рецепт. Суп очень вкусный и красивый.
Ингредиенты
баранина 500-600 г
лук 3 шт.
картофель 4-6 шт.
манная крупа 3 ст.л.
рис 3 ст.л.
яйца 2 шт.
томатная паста 50 г
петрушка 1/2 пучка
кинза 1/2 пучка
базилик 3 веточки
растительное масло 2 ст.л.
соль, перец по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Пошаговый рецепт с фото
На весь экран
шаг 1/7
Мясо моем, заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем пенку, солим и варим на медленном огне 1-1,5 часа.
На весь экран
шаг 2/7
Тем временем готовим начинку для наших фрикаделек. Варим рис, обжариваем лук на растительном масле. Зелень моем, сушим и мелко режем. Смешиваем рис, лук и ПОЛОВИНУ зелени. Солим и перчим по вкусу.
На весь экран
шаг 3/7
Достаем мясо из бульона и остужаем. Бульон процеживаем. Из мяса делаем фарш, в него добавляем яйца, манку. Вымешиваем не менее 5 минут.
На весь экран
шаг 4/7
Приступаем к приготовлению фрикаделек с ничинкой. Для удобства я использовала пакет. Клала на него фарш и делала тонкий блинчик. На мясной блинчик кладем начинку.
На весь экран
шаг 5/7
Закручиваем пакетик таким образом, чтобы начинка оказалась внутри мяса.
На весь экран
шаг 6/7
Должны получиться вот такие фрикадельки размером с куриное яйцо...
На весь экран
шаг 7/7
Теперь чистим и крупно режем картофель. Доводим бульон до кипения. Опускаем в него картофель, мясные фрикадельки, томатную пасту. Еще раз доводим до кипения и варим на среднем огне 15 минут (за это время должен свариться картофель). Добавляем оставшуюся зелень и суп готов!
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Никогда 😇 не слышала о таком 😌 супе...,а фрикадельки просто 😃 изумительные!!! 💐
Да, Фрикадельки с такой начинкой и правда хороши! Рада, что понравилось! и спасибо за отзыв 😘😘😘
Очень интересный и красивый супчик!😃
Согласна :) и спасибо за комментарий!
Хорош суп!👌😋😋😋💐
Замечательный супчик!!!😊🌹🌹🌹
Спасибо, рада, что понравилось 😃
Nashe blyudo💗Vkusnoooooooooooooooo💗💗💗💗💗
Спасибо...😊😊😊 это один из любимых супов в моей семье :stuck_out_tongue