Армянский суп "Кололик"
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Надоели щи, борщи и рассольники. Захотелось чего-то нового. И вот пересмотрев большое количество старых журналов нашла этот замечательный рецепт. Суп очень вкусный и красивый.
Ингредиенты
баранина 500-600 г
лук 3 шт.
картофель 4-6 шт.
манная крупа 3 ст.л.
рис 3 ст.л.
яйца 2 шт.
томатная паста 50 г
петрушка 1/2 пучка
кинза 1/2 пучка
базилик 3 веточки
растительное масло 2 ст.л.
соль, перец по вкусу
Вам также пригодится
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 2,2л., 180995
1049 руб.
Супник-боул Vegan D 160
595 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
2199 руб.
Половник, NADOBA, серия KAROLINA
859 руб.
Набор салатников ШЕФС 6 шт 140 мм
598 руб.
Пиала "Alice pale green"
850 руб.
Салатник-боул Исландия D 200
735 руб.
Кастрюля Frybest Round Pink литая 22 см
6810 руб.
Пиала "Lily petit white"
1450 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
996 руб.
Салатник LAR 15 см, розовый
239 руб.
Приправы для первых блюд
185 руб.
Кастрюля Greenwood литая 24 см
6807 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/3,2 л, NADOBA, серия OLINA
2999 руб.
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3 л Tefal Hero
3990 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мясо моем, заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем пенку, солим и варим на медленном огне 1-1,5 часа.
На весь экран
шаг 2
Тем временем готовим начинку для наших фрикаделек. Варим рис, обжариваем лук на растительном масле. Зелень моем, сушим и мелко режем. Смешиваем рис, лук и ПОЛОВИНУ зелени. Солим и перчим по вкусу.
На весь экран
шаг 3
Достаем мясо из бульона и остужаем. Бульон процеживаем. Из мяса делаем фарш, в него добавляем яйца, манку. Вымешиваем не менее 5 минут.
На весь экран
шаг 4
Приступаем к приготовлению фрикаделек с ничинкой. Для удобства я использовала пакет. Клала на него фарш и делала тонкий блинчик. На мясной блинчик кладем начинку.
На весь экран
шаг 5
Закручиваем пакетик таким образом, чтобы начинка оказалась внутри мяса.
На весь экран
шаг 6
Должны получиться вот такие фрикадельки размером с куриное яйцо...
На весь экран
шаг 7
Теперь чистим и крупно режем картофель. Доводим бульон до кипения. Опускаем в него картофель, мясные фрикадельки, томатную пасту. Еще раз доводим до кипения и варим на среднем огне 15 минут (за это время должен свариться картофель). Добавляем оставшуюся зелень и суп готов!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Никогда 😇 не слышала о таком 😌 супе...,а фрикадельки просто 😃 изумительные!!! 💐
Да, Фрикадельки с такой начинкой и правда хороши! Рада, что понравилось! и спасибо за отзыв 😘😘😘
Очень интересный и красивый супчик!😃
Согласна :) и спасибо за комментарий!
Хорош суп!👌😋😋😋💐
Замечательный супчик!!!😊🌹🌹🌹
Спасибо, рада, что понравилось 😃
Nashe blyudo💗Vkusnoooooooooooooooo💗💗💗💗💗
Спасибо...😊😊😊 это один из любимых супов в моей семье :stuck_out_tongue