Кнедлик с лососем

Булочку режем на кусочки.

Рыбку режем тоже на кусочки.

Лук и чеснок рубим мелко и доводим на разогретом масле до полупрозрачности.

Заливаем молоком и варим около 2 мин.

К булке добавляем тимьян.

Заливаем горячим молоком, добавляем яйца, соль, перец, мускатный орех, порезанные кружочками маслины...

и укроп, всё хорошенько перемешиваем и оставляем на 20 мин. настаиваться. Смесь должна вся пропитаться молоком, в случае чего, нужно добавить чуточку ещё, но не переборщить.

Настоявшуюся смесь выкладываем на пищевую плёнку, закручиваем края.

У меня получилось 2 батончика, т. к. не нашлось подходящей большой кастрюли.

Выкладываем в кастрюлю с большим количеством кипящей воды, огонь уменьшаем и варим 30 мин. Вода не должна сильно кипеть!!

За это время настругаем овощи, какие не принципиально. У меня морковка, огурец, красный лук, петрушка.

Вот так выглядят готовые кнедли. Я не удовлетворилась их "бледным видом"

и немного подрумянила на сковороде с разогретым оливковым маслом.

Пока кнедлики принимали свой окончательный вид, я полила салат приправкой.

Готовый кнедлик порезала острым ножом на порции. За счёт такого щадящего метода приготовления, он получился очень нежным и сочным. Приятного аппетита!!