+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Кнедлик с лососем

Кнедлик с лососем
Кнедлик с лососем
57682 ed4 square100
Кнедлик с лососем
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Из интернета: Кнедлик — отварное изделие из теста или картофеля. Кнедлики варятся в воде или на пару. Кнедлики могут быть с какой-либо начинкой или без начинки. Они формуются в шарики или батон.

Национальное блюдо чешской и словацкой кухни. Название происходит от немецкого слова «knödel» и закрепилось в чешском языке в начале XIX века.

Блюдо на каждый день, хорошая альтернатива мясу.

В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

250 г вчерашней булки
1 лук
1 зубчик чеснока
200 г слабосоленого прикопченного лосося
20 г масла
200 мл молока
2 яйца
горсть маслин
соль, перец, мускатный орех
тимьян, укроп
масло для жарки

Вам также пригодится
Кастрюля Greenwood литая 24 см
6807 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
3499 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
1747 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
1199 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
2199 руб.
Сотейник Frybest Round Pink литой 26 см
4285 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
5619 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 18 см/2,1 л, NADOBA, серия OLINA
2599 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3 л Tefal Hero
3990 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сотейник 26 см, вок 26 см, съемная ручка
4999 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 4л., 170591
1370 руб.
Тарелка прямоугольная Vegan
1085 руб.
Кастрюля с крышкой 24 (4,8 л) Tefal SIMPLEO
2799 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Булочку режем на кусочки.
Булочку режем на кусочки.
На весь экран
шаг 2
Рыбку режем тоже на кусочки.
Рыбку режем тоже на кусочки.
На весь экран
шаг 3
Лук и чеснок рубим мелко и доводим на разогретом масле до полупрозрачности.
Лук и чеснок рубим мелко и доводим на разогретом масле до полупрозрачности.
На весь экран
шаг 4
Заливаем молоком и варим около 2 мин.
Заливаем молоком и варим около 2 мин.
На весь экран
шаг 5
К булке добавляем тимьян.
К булке добавляем тимьян.
На весь экран
шаг 6
Заливаем горячим молоком, добавляем яйца, соль, перец, мускатный орех, порезанные кружочками маслины...
Заливаем горячим молоком, добавляем яйца, соль, перец, мускатный орех, порезанные кружочками маслины...
На весь экран
шаг 7
и укроп, всё хорошенько перемешиваем и оставляем на 20 мин. настаиваться. Смесь должна вся пропитаться молоком, в случае чего, нужно добавить чуточку ещё, но не переборщить.
и укроп, всё хорошенько перемешиваем и оставляем на 20 мин. настаиваться. Смесь должна вся пропитаться молоком, в случае чего, нужно добавить чуточку ещё, но не переборщить.
На весь экран
шаг 8
Настоявшуюся смесь выкладываем на пищевую плёнку, закручиваем края.
Настоявшуюся смесь выкладываем на пищевую плёнку, закручиваем края.
На весь экран
шаг 9
У меня получилось 2 батончика, т. к. не нашлось подходящей большой кастрюли.
У меня получилось 2 батончика, т. к. не нашлось подходящей большой кастрюли.
На весь экран
шаг 10
Выкладываем в кастрюлю с большим количеством кипящей воды, огонь уменьшаем и варим 30 мин. Вода не должна сильно кипеть!!
Выкладываем в кастрюлю с большим количеством кипящей воды, огонь уменьшаем и варим 30 мин. Вода не должна сильно кипеть!!
На весь экран
шаг 11
За это время настругаем овощи, какие не принципиально. У меня морковка, огурец, красный лук, петрушка.
За это время настругаем овощи, какие не принципиально. У меня морковка, огурец, красный лук, петрушка.
На весь экран
шаг 12
Вот так выглядят готовые кнедли. Я не удовлетворилась их "бледным видом"
Вот так выглядят готовые кнедли. Я не удовлетворилась их "бледным видом"
На весь экран
шаг 13
и немного подрумянила на сковороде с разогретым оливковым маслом.
и немного подрумянила на сковороде с разогретым оливковым маслом.
На весь экран
шаг 14
Пока кнедлики принимали свой окончательный вид, я полила салат приправкой.
Пока кнедлики принимали свой окончательный вид, я полила салат приправкой.
На весь экран
шаг 15
Готовый кнедлик порезала острым ножом на порции. За счёт такого щадящего метода приготовления, он получился очень нежным и сочным. Приятного аппетита!!
Готовый кнедлик порезала острым ножом на порции. За счёт такого щадящего метода приготовления, он получился очень нежным и сочным. Приятного аппетита!!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 33
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
11.09.2013 07:07:05

Прекрасное блюдо! В разрезе очень красиво смотрится!😉

vicky
vicky
12.09.2013 18:13:26
Liza Oliver,

Ещё нежное и сочное 🌿🌺🌿Спасибо, Лиза🍀

ТатьянаS
ТатьянаS
11.09.2013 01:07:13

Интересное 😇 приготовление 😉 кнедлика и вкусное)) 😋🌺😋

vicky
vicky
12.09.2013 18:11:56
ТатьянаS,

Я долго искала путём проб и ошибок ( в основном второе pooh_lol: в воде всё время разлазились...) , а теперь только так и буду делать !! 💗💗💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.09.2013 23:32:39

Чудесный рецепт!😃 Забираю!😘

vicky
vicky
12.09.2013 18:09:36
Снежинка Татьяна,

Танюша, с удовольствием отдаю 😍😍😍

Туся
Туся
10.09.2013 23:25:01

Наслышана про кнедлики,но не пришлось попробовать😏 Забираю и голосую😃 Буду дегустировать😜💐💐💐Вика,спасибо😘

vicky
vicky
12.09.2013 18:08:30
Туся,

Тусечка, благодарю за голос 🌹🌹🌹 С удовольствием отдаю в хорошие руки 🌿🌻🌿 Я ещё люблю такие, но без начинки к мясу : кнодель называется. Хорошая альтернатива нашей картохе !!! 😃😃😃

ВикторияS
ВикторияS
10.09.2013 23:21:41

Викуль, очень вкусненькие кнедли!! 😋😋😋 Отличное блюдо!👌

vicky
vicky
12.09.2013 18:05:42
ВикторияS,

Викуся, спасибо тебе, дружочек за доброту и голосочек 💖💖💖

Показать еще комментарии