Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свекольно-кофейный брауни

Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные из теста фило с ванильным кремом и малиной

Листов фило понадобится столько, сколько у вас формочек или креманок.

Юлия Высоцкая

07 июня 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Ленивый мраморный пирог

Печенье можно заменить остатками бисквита или домашней выпечки, а уже готовый пирог присыпать сахарной пудрой или измельченными орехами.

Юлия Высоцкая

11 мая 2010

Пирожные "Австрийские марципановые рулетики"

larisa

10 сентября 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хочу поделиться с вами очень....или даже очень, очень вкусным десертом!

Вынашивала рецепт очень долго и вот ....наконец то созрела....

Догадовалась, что должно быть вкусно.....но результат превзошел все мои ожидания.

Быстро,совершенно без хлопотно,справится и совсем не любитель кулинарничать человек)))

Это австрийский рецепт марципанового рождественского венка.....на РОждество именно так и сделаю,но вкус от перемены формы не пострадал).Из данного количества продуктов получается 2-3 веночка....украшения такие же!

Если у вас нет уже очищенного миндаля,то залейте кипятком на 2-3 минуты ,простой ,кожица будет с легкостью отделаться (я так и сделала)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

350 г марципана

упаковка слоеного теста

8 красных коктейльных вишен для массы

12 (или больше) вишен для украшения

50 г цитрусовых цукатов (лимона, апельсина)

картофельный крахмал - пару ложек

20 целых ядер миндаля без кожицы

3-4 ст. л. абрикосового джема

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Нарезать мелко вишни, измельчить цукаты. Замесить марципан с вишней и цукатами. У меня в этот раз только апельсиновые цукаты.

На весь экран

# шаг 2/8

Присыпать поверхность стола крахмалом, разделить массу марципана на 6 частей.....

На весь экран

# шаг 3/8

Тесто разделяем, так же на 6 частей. У меня 7,5 см на 24 см полоски. На каждую полоску теста выкладываем колбаску из марципана, по сантиметру оставляем с каждой стороны свободные, чтобы можно было хорошо склеить....

На весь экран

# шаг 4/8

Скрепляем по шву очень тщательно, иначе масса из марципана может некрасиво убежать из нашего рулета! Получилось 6 рулетиков... выкладываем на противень. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 мин., чтоб зарумянились... Дайте остыть.

На весь экран

# шаг 5/8

Прогреть джем, смазать рулетики...

На весь экран

# шаг 6/8

Сразу украсить половинками вишен и миндаля. Также можно украсить и цукатами.

На весь экран

# шаг 7/8

Острым ножом разрезаем на порционные пирожные, на два укуса!)

На весь экран

# шаг 8/8

И теперь с чашечкой кофе... сплошное наслаждение!!! Особо вкусны рулетики в первый же день... можно сказать с пылу жару, впрочем, как и вся выпечка из слоеного теста!

поделиться фото